鱼炖豆腐怎么炖才好吃

　　（一）鱼炖豆腐怎么炖才好吃

　　1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；

　　2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；

　　3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；

　　4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；

　　5、添加没过鱼块的水，烧开；

　　6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；

　　7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。

　　（二）白菜炖豆腐怎样做才好吃

　　1、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。

　　2、辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。

　　3、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

　　4、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

　　5、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

　　（三）炖豆腐怎么做好吃又简单

　　1、原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。

　　2、佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

　　3、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；

　　4、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

　　（四）西红柿炖豆腐怎么做好吃法

　　1、食材明细：西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。

　　2、西红柿切丁。

　　3、肉切成片。

　　4、锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。

　　5、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。

　　6、西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。

　　7、大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。