①燕窝什么人不适合吃
1、感冒患者不能吃燕窝，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，所以癌症病人也是不能吃燕窝的。
2、燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群也不能吃，并且燕窝中含有的蛋白质不容易消化，所以身子太虚的病人不适合吃燕窝，而体质较寒的孕妇不宜吃，肠胃不好的人也不能吃燕窝。
②好的燕窝泡发后都是完整的吗
1、燕窝浸泡水后，无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，大部分情况下会是完整的。
2、但有时候也会出现不完整的，燕窝泡发过程中要是受到了挤压，那么很容易导致燕窝碎掉。这属于一种正常的情况，并不是说燕窝不好，但要是松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货。
3、用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货，这样的燕窝不建议进行购买。
③燕窝熬制多长时间
1、普通白燕窝煮30分钟左右即可吃。
2、白干燕窝的煮制首先要经过浸泡涨发的步骤，将干制燕窝涨发制原来的6—8倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝。
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