空气炸锅做蛋糕的简单方法

　　1:空气炸锅做蛋糕的简单方法

　　1、用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。

　　2、准备食材，蛋清分离后留着打泡泡。

　　3、糖三分之二部分三次加入蛋清打发。

　　4、蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌。

　　5、低粉经筛多次加入，可以先少量然后再加量，搅拌最好一个方向。

　　6、蛋清分三次加入并搅拌均匀。

　　7、空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟。

　　8、160度加热8分钟即可。

　　2:做蛋糕蛋清里放醋有什么作用

　　1、在做蛋糕时,打蛋青要加酸性类的东西如:塔塔粉,蛋青稳定剂,柠檬汁,白醋等等。都是为了平衡蛋清的PH值，加快蛋清的充气和稳定蛋清的充气。

　　2、一般在家做的时候可能没有专业的原料,大多都用白醋或柠檬汁来代替。

　　3、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

　　3:微波炉可以做蛋糕吗

　　微波炉可以做蛋糕，而且做出来味道不比外面差，下面就来教大家怎么操作。

　　1、做法：把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着； 加入黄油打匀；用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状；倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来；放进微波炉加热3分钟即可尝到美味了！

　　2、制作小技巧：打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少。

　　4:蛋糕粉怎么做蛋糕

　　1、按照配方是，一包蛋糕粉配一个鸡蛋，把材料混合以后，加半匙油（色拉油最好，没有也可以用植物油代替，但别用菜油，味道重。）

　　2、放进微波炉之前，把烤碗在桌上碰几下，目的是把里面的空气排出来，让烤好的蛋糕不会有大洞。

　　3、然后放进微波炉里，烤约2分钟就可以了。