Ⅰ.蒜蓉荷兰豆的家常做法简单
1、主料：荷兰豆250克，辅料：白皮大蒜20克，调料：植物油30克，料酒10克，味精2克，盐3克。
2、将大蒜去皮剁碎成蒜茸；
3、将荷兰豆洗净，改成斜刀块；
4、用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出；
5、坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。
Ⅱ.荷兰豆播种技巧
1、取适量的豌豆种子。播种前一天要事先泡水8-12小时。
2、播种前要先将泡水的种子沥干。以点播的方式播种，每一点放入1颗的豌豆种子。每颗种子间的间距为20厘米。
3、放入种子后轻轻上一层薄土，并浇水至浇透。大约3一5天后，就会发芽。
4、视情况而定，若植株生长过密，仍需疏苗，最适当的距离为20厘米以上。
5、豌豆肥分需求大，20天后要追肥，之后每10天再追肥一次，尽量多次少量。约20天后，豌豆苗生长至高约15-20cm的高度时，就要开始立支架，以防植株倾倒。
6、开花过后再约20天就可以采收了。
Ⅲ.荷兰豆的做法
1、去蒂，洗净；
2、开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦！
3、待荷兰豆变色即可起锅；
4、热油锅爆香蒜蓉；
5、快速翻炒，洒上盐，起锅；
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