鸡怎么做好吃又简单-53律师网

　　（1）鸡怎么做好吃又简单

　　1、鸡收拾干净，内脏也要淘洗干净，用一些料酒在鸡身上不断的擦拭，然后擦拭一些生抽和老抽以及食盐。

　　2、锅里倒入一些食用油烧热，放进去生姜片炸半分钟，把生姜片捞出来不要，然后把整只鸡放进去，一点点慢慢的炸，最好是把整只鸡都炸到，直到鸡的外表变得黄黄的。

　　3、碗里倒入一些生抽以及老抽，加上一些蚝油和料酒，再加上一些食盐，调成汁，均匀的倒在鸡身上，一边倒一边翻，让鸡身上全部有酱汁。

　　4、电饭锅里铺上小葱和生姜，把整只鸡放进去，不用特意加水了，选择蒸煮健，大概十几分钟整只鸡做做好了。

　　1、材料：鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉。

　　2、鸡胸肉一块，事先把鸡肉用擀面杖棒几下，记得不要棒散。

　　3、斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开。

　　4、全部切好那些长条以后以后，在给它改成斜刀块儿，也就是一小块的样子，然后加胡椒粉、料酒、盐、味精、少量的盐、姜粉、蒜粉进行30分钟的腌制。

　　5、全蛋液，把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液6：然后拎起鸡肉串儿均匀的拍上面包糠。

　　6、油温6成下锅炸制。炸到8分熟捞出，然后在复炸一下，直至外皮金黄酥脆。

　　7、油锅烧热把事先切好的姜丝爆香，加番茄酱炒香，加3勺醋、加3勺糖做成酸甜汁儿，加适量的盐出锅时加水淀粉、香油出锅即可。

　　1、鸡切段洗净沥干水，锅中放油，小火将姜片炒香后放入鸡块，转中火炒至鸡块变色，放入料酒后转大火炒至料酒挥发，此时一定不能盖上锅盖。

　　2、放入水淹没鸡块，水的多少取决是您是否喜欢喝汤，盖上锅盖大火煮开。

　　3、将煮开的鸡汤倒入砂锅中小火慢炖，如果没有砂锅也没关系。

　　4、一小时后，鸡汤呈浓稠的黄色，闻着透着浓郁的姜味，出锅撒上盐胡椒粉葱花即可。

　　5、好吃的生姜煨鸡就做好了。

　　1、食材：带骨鸡腿3个，绍兴酒500ml，鸡汤500ml，葱段20克，当归1片，米酒2大匙，姜片15克，糖1茶匙，枸杞10克，姜片20克，盐1茶匙。

　　2、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。

　　3、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。

　　4、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没有流出血水就是熟透了。

　　5、鸡腿冷却后放入保鲜盒中，加入材料与煮鸡肉的鸡汤，冷藏一晚即可。

　　1、原料采买：薄荷和香茅在大型的菜场都可以买到。鸡腿选择肥瘦适中的最好。

　　2、食材：鸡腿1只。

　　3、调料：大料1个，香茅1棵，盐2茶匙，花椒数粒，薄荷叶数片。

　　4、鸡腿肉去骨，加一点油，用调料腌制10分钟。

　　5、在烤箱中烤熟即可。