一：怎样做鸡汤才变白
1、将鸡的多余的皮部脂肪去除，将其皮部也去除，清洗干净后备用。
2、将姜、蒜清洗干净，切成姜片和蒜片，直接放入到鸡的肚子中。
3、在锅中加入适量的油，油热后放鸡，煎制2-3分钟之后。
4、将其加入到砂锅中，加入开水，大火煮开之后，转小火。
5、小火慢煮1个小时之后，加入适量的食盐，继续熬煮。
6、熬煮至鸡熟为止，这样就能够熬煮出又浓又白的鸡汤了。
二：冬瓜和鸡腿菇怎样做
1、把鸡腿菇洗净，切成片备用。
2、把去掉皮的冬瓜洗净，切成片备用。
3、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的鸡腿菇翻炒几下，再加入冬瓜片一起爆炒片刻。
4、炒大约2分钟，再加入适量的食盐和酱油继续烧炒片刻。
5、取一个西红柿洗净，切成小块加入锅中再爆炒2分钟。
6、加入适量的鸡精，搅均匀出锅。
7、装盘，一道营养鲜美好吃的鸡腿菇炒冬瓜就做好了。
三：巴鱼怎样做好吃不腥
1、把冻鱼拿出来常温解冻。
2、试着鱼很容易切开的时候就开始切片,不要等完全解冻后再切就不成形了。
3、切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来,清洗一下, 倒上料酒和醋去一下腥味。
4、准备好调料,大姜切片,桔子皮剥出来。
5、先煮汤汁, 锅里加水点火,水量只要能没过鱼就行,放上所有的调料, 放上适量的盐,视自己的口味而定。
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