胡萝卜土豆怎么做好吃-53律师网

　　Ⅰ 胡萝卜土豆怎么做好吃

　　1、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽。

　　2、将肉洗净切成3公分左右的大块。

　　3、牛肉凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞。

　　4、焯水的牛肉入砂锅中，将八角、香叶、桂皮、砂仁放入锅中，加足够量的热水。

　　5、用电炖锅炖上一个半小时。

　　6、将削皮洗净的土豆、胡萝卜切成滚刀块。

　　7、将胡萝卜、土豆放入锅中，炖20分钟。

　　8、加适量盐，再将青蒜段入锅中翻几下，变色出香味即可。

　　1、凉拌萝卜缨。新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。

　　2、炝炒萝卜缨。新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。

　　3、萝卜缨饺子。萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

　　4、萝卜缨蛋饼。我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。

　　5、萝卜缨蔬菜汤。蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它~

　　6、腌萝卜缨咸菜。爱吃咸菜的人，经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃。不妨腌次萝卜缨子试试看，结果也一样不会让你失望。人嘛，活着就要多尝新尝鲜，不是吗？

　　1、温水和面，面色稍加了点玉米面和高粱面。

　　2、胡萝卜4根，葱1根，姜半块，猪肉馅根据自己的喜好添加。

　　3、胡萝卜擦丝，葱姜切末，加了片白菜叶，全是胡萝卜吃不惯那个味道，和肉馅一起剁，相互入味。

　　4、加酱油1汤勺，盐5克（根据自己馅料的多少），甜面酱1汤勺，十三香2胡椒粉1克，蚝油、香油少许，顺一个方向搅拌均匀。

　　5、将面团分小块，取其中一块，搓成长条，切成小剂子。

　　6、将小面剂全部按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮儿。

　　7、夹上适量的馅。

　　8、从一端捏起，到另一端收口。

　　9、背面是带褶的，月牙饺。

　　10、全部包好，快包完的时候，锅里就可以坐上水。

　　11、水煮滚后，下入饺子，可以用勺轻轻推动饺子，防止粘底。

　　12、大火煮三、四滚，每次水滚都加点凉水。

　　13、煮好后，蘸醋或者蒜泥很好吃。

　　1、将新鲜胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。

　　2、将胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。

　　3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。

　　4、朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。

　　5、50分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。

　　6、取两只可以密封的保鲜盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。

　　7、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。