胡萝卜种植技术要点

　　（1）胡萝卜种植技术要点

　　1、栽培环境：微型胡萝卜栽培容易，从播种至采收，仅需50-70天，每667平方米产量1000~1500千克。微型胡萝卜对栽培环境条件的要求与普通胡萝卜基本相同。在华北地区保护地内可以在春季、秋季和冬季种植；在露地可以春、秋种植；在高寒山区、冷凉地区可以在夏季露地种植。

　　2、春季播种应该在10厘米地温稳定在10℃以上时进行，华北地区各季节的适宜播种期是：春日光温室在2月上甸以后，春大棚在3月上、中旬；平原地区春露地栽培在3月下旬至4月上旬，秋露地栽培在8月上句~9月上旬；秋日光温室在9月以后可以陆续播种；高寒山区、冷凉地区夏季在5~7月播种。一般在播种以后50~80天采收。

　　3、播种期：华北地区可在保护地春、秋、冬季种植，露地春、秋季种植，高寒和冷凉地区夏季露地种植。

　　4、品种选择：选择微型鲜食品种，如长形品种“小甜宝”“三寸人参”，近圆形品种“红小町小丸子”。

　　5、栽培技术要点：①整地时每667平方米施充分腐熟细碎的有机肥2500千克，耕深至20厘米以上，做电面宽90~110厘米、高15~20厘米的高啡。②每667平方米播种量为250克左右，播前用温水浸种2~4小时，稍晾干后掺入细沙后撤播。播种后覆土1.5~2.0厘米厚。③及时进行田间管理，幼苗2~3片真叶时间苗，株距3厘米左右，幼苗4~5片叶时定苗，株距6~8厘米，每667平方米留苗50000株左右。④适时采收，肉质根充分膨大时应适时采收，采收过晚商品性差，采收过早则产量低、口感差。挖出后留3-4厘米长的叶柄，清水洗净后用保鲜袋或托盘加保鲜膜包装后出售

　　（2）胡萝卜和山药能一起吃吗

　　1、山药和胡萝卜可以一起吃。

　　2、山药和胡萝卜的营养价值很高，山药里面有薯蓣皂，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。

　　3、胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。

　　（3）胡萝卜蒸着吃的功效

　　保护视力。胡萝卜本身含有维生素A，而β-胡萝卜素也能在人体内转化为维生素A。维生素A，与眼部健康密切相关。它虽然不会说让你收获到夜视的能力，但是能保护视网膜和晶状体，不让它们被“自由基”侵害，让你的眼睛处于最佳的状态，降低疲劳感。

　　促进消化。胡萝卜榨成汁喝，可以在肠道形成一道“屏障”，保护着它。在人体无意吸入些有毒的化学成分之时，这道“屏障”就可保护肠道粘膜，防止肠道内毒素移位，避免身体相关部位器官发生感染。有一个实验表明，双歧杆菌数量不足的老年人，坚持服用胡萝卜汁3天，双歧杆菌数量会明显增加。坚持14天，可以增加75倍！双歧杆菌是清除肠内毒素的一道重要防线，缺之不可。

　　增强免疫力。免疫力，是人体自身的防御机制。免疫力若是好，你便无需惧怕任何病毒、细菌，身体抵抗疾病的能力也杠杠的。你若免疫力不行，那小小病毒就可能让你生场大病。正好，胡萝卜是一种能增强人体免疫力的食物。美国有研究表明，每天吃2根胡萝卜，血中胆固醇会降低10~20%。β-胡萝卜素是一种脂溶性成分，得用热油炒，才能将其逼出来，为人所消化吸收，充分发挥其作用。

　　美化皮肤。米国人认为胡萝卜是一种美容菜。其中的维生素A具有调节表皮，促进角质层新陈代谢的作用，帮助抗衰老，去皱纹，令肌肤变润滑。而β-胡萝卜素不仅对眼睛有好处，对皮肤的表层也有保护作用。它是一种抗氧化剂，可以治疗皮肤病，起到美白肌肤的作用。不过，胡萝卜也不能吃太多，不然皮肤会短时间内变黄。

　　保护心脏。胡萝卜里边含有一种叫玻珀酸钾的成分，这种成分有助于预防血管硬化，降低胆固醇，因而具有保护心脏的作用。高血压、心血管疾病患者食用，有利于病情的治疗。

　　降低中风概率。哈佛大学一项对8700名护士进行了8年调查的研究结果表明，每个星期吃5根以上胡萝卜的人，比起每个月吃1根胡萝卜的人来说，患中风的概率要低上68%！这是因为胡萝卜中含有果胶酸钙，这种水溶性植物纤维可以帮助降低体内的胆固醇。

　　帮助预防多种癌症。日本学者发现，肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素，癌变细胞会有所下降；国内相关营养科专家表示，β-胡萝卜素进入人体消化道，能增强肠道抵抗肠癌的能力；美国一项研究发现，每天吃4根手指大小胡萝卜条的人，坚持一周，患卵巢癌的几率会大大下降；所以，为了让胡萝卜君的营养功效最大化。以后记得要将它煮熟再吃。最好就是用高压锅连同排骨炖汤，β-胡萝卜素的消化吸收率几乎可以达到100%了。