(1)自制奶黄包的做法
1、食材;面粉 适量 水 适量 安琪酵母 适量 鸡蛋 50g 白糖 60g 面粉 25g 黄油 25g 牛奶
2、以上的配方里,前三项是和面的,后边有精确重量的是做馅的。奶黄包最主要的是做馅,所以我先说馅的做法。首先用食物称将各种辅料称好备用,并将鸡蛋磕到大碗里,因为我提供的配方分量较小,正好一个鸡蛋差不多50克左右。
3、将白糖添加到鸡蛋碗里,用力打,将白糖溶化到鸡蛋液中,这个需要一点时间。或者烧点温水,手温左右的,把鸡蛋碗放到水里,会节省一些时间。
4、白糖鸡蛋液一定要搅打到没有颗粒状白糖,完全溶化为止,否则会影响到后续材料的混合,然后加入牛奶。
5、面粉过细筛备用
6、将筛好的面粉分次加入蛋液中,边加边搅拌,以免面粉成颗粒状,要搅拌成完全分散状
7、搅拌好的蛋液再过一次筛,确保没有未分散的颗粒状东西
8、加入黄油,此步骤不需要黄油完全融化,因为过后会上锅蒸
9、锅中加水烧开,将做好的蛋液放入锅中蒸,刚开始待黄油融化后搅拌均匀,盖上锅盖,每过3、4分钟揭开锅盖用勺子或刮刀搅拌一下,碗底有半凝结状的蛋液要拌起来,以免粘到碗底。
10、边蒸边搅拌,大概半个钟头后,蛋液就会变成浓稠状的,直到没有液体了,就可以起锅,放凉后放冰箱里保存,这样可以让馅料冷却,低温状态下才可以搓成丸状。
11、馅料做好后就可以包了,面可以在准备馅料之前就和好。面粉,水,安琪酵母按比例和好,放到温暖处发酵。发酵完成后,要反复揉,揉好后的面揪成大小均匀的剂子,擀成皮子,将冷却的馅料取适当大小搓成丸,用皮包好。放锅里蒸15分钟。
12、蒸好后就是这个样子啦,因为是中秋节,我做了小兔子!尝了一下,香甜软糯,非常美味!
(2)紫薯奶黄包的做法
1、准备紫薯400克、低筋面粉50克、鸡蛋2个、白砂糖100克、黄油50克、牛奶100克。
2、新鲜紫薯洗干净,隔水蒸20分钟,直至用筷子能很轻松的扎下去。
3、冷却过后的紫薯,剥皮,用筛子将紫薯仔细的过筛。
4、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀放糖能够充分溶解,但是不用打发。
5、倒入牛奶搅拌均匀,充分搅拌过后用筛子过一下,使液体变得细腻。
6、过筛后的液体中倒入低筋面粉,充分搅拌到没有颗粒,之后放入融化的黄油搅拌均匀。
7、搅拌好的馅料隔水蒸20分钟,每隔5分钟搅拌一下。
8、紫薯和奶黄馅料冷却后,按照模具大小将紫薯放外面奶黄馅料放里面包起来裹圆,再用模具压实即可食用。
(3)csgo怎么说话
1、csgo的语音交流按键是【K】,长按住【k】的时候就可以跟队友交流了。
2、设置语音的话首先需要打开电脑中的【csgo】。
3、然后在游戏界面中找到【设置】,然后点击进去。
4、接着在设置中找到【键盘/鼠标】。
5、在【键盘/鼠标】的设置中找到【通讯键位】。
6、接着可以看到的是【使用麦克风】后面的英文字母【K】,这就是语音按键了。【K】也是我们游戏中的默认按键。
7、如果想要修改语音按键的话,只需要点击【k】之后,再按一下我们想要的按键就OK了