燕窝什么体质的人不能吃-53律师网

　　(1)燕窝什么体质的人不能吃

　　1、感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西，包括燕窝在内。

　　2、癌症病人，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特别是没有经过治疗的，还有癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞分裂。

　　3、对蛋白质过敏的人，因为燕窝富含蛋白质。

　　1、材料：干燕窝1盏3-5克、红枣3颗、冰糖适量。

　　2、制作方法：

　　（1）成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克(干货)，不要贪多，一般一星期吃两次为宜，多食其实是无益。

　　（2）燕窝提前泡发好，将其撕开。

　　（3）将红枣洗净切开把核取出，备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)。

　　（4）把燕窝放入炖盅内。

　　（5）然后放红枣和冰糖。放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。

　　（6）隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。

　　（7）最后炖好的倒入碗里，就可以吃了。

　　1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时。

　　2、挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤。

　　3、放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。

　　4、炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟。

　　5、最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。

　　1、燕窝泡发时间控制在3-5个小时左右，依据燕窝的品种的。

　　2、泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。

　　3、隔水炖煮，炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。

　　4、大火煮开转文火全程炖煮25到30分钟。因为直接煲煮比较难控制温度，火力过大容易化水。而文火可以把燕窝温度保持在摄氏低于100度，防止损坏名贵的水溶性蛋白质，更可以保存燕窝的香味和养分。

　　5、炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参可究竟快好前放入。其他口味吃之前调入即可，牛奶水果类千万不可一起炖煮。

　　6、中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。