荷兰豆怎么做好吃

　　一.荷兰豆怎么做好吃

　　1、荷兰豆掐掉两端，摘去老筋，清洗干净后沥干水分。红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片。

　　2、锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫，将荷兰豆盛出，放入凉水中。

　　3、锅热油，放入蒜片爆香，放入杏鲍菇，小火煸炒至软。

　　4、放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生，放入盐、糖和酱油，翻炒均匀即可出锅。

　　荷兰豆：

　　荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高９０～１８０厘米。荷兰豆最早栽培的地区，是大约１２０００年前沿着泰国－缅甸的边境地带。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

　　荷兰豆圆身的又称蜜糖豆，或蜜豆扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

　　二.蒜泥荷兰豆怎么做

　　1、材料：荷兰豆200克、植物油1汤匙、食盐1茶匙、蒜6瓣、鸡精1茶匙。

　　2、荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用。

　　3、锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水。

　　4、然后捞出，沥干水分。

　　5、大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎。

　　6、炒锅烧热后，倒入适量油烧热， 转小火，放入一半蒜碎煸香。

　　7、放入荷兰豆翻炒，调入适量盐。

　　8、调入鸡精，翻炒均匀。

　　9、起锅，把剩余的蒜末撒上去。

　　三.腊肠炒荷兰豆是什么菜

　　1、腊肠炒荷兰豆是一道家常粤菜。

　　2、准备材料：荷兰豆300克、腊肠200克、盐、生抽、鸡精各适量。

　　3、首先把荷兰豆洗净，摘好，再把腊肠切成薄片。

　　4、锅中倒入少量食用油，油温升高后加入腊肠翻炒，再加入花椒面、蒜末一起翻炒。

　　5、翻炒几下后倒入荷兰豆，加入食盐、生抽、鸡精翻炒调味，炒到荷兰豆软榻即可出锅。

　　四.荷兰豆的种植时间

　　1、荷兰豆是一种喜欢生长在冷凉环境中的植物，对光照的要求为长日照，耐热能力是比较差的。所以根据种植地区的不同，在栽培时间也会有所差异。在长江流域种植的话，一般以越冬栽培为主，因为生长周期不长。所以在秋季播种的话，也可在秋季采收。

　　2、而要是在北方的地区的话，那么则在春季播种，夏季采收。不过荷兰豆对光照时间不是非常严格，因此只要品种合适的话，那么栽培时间可选择在春夏冬季。