乌鱼汤怎样做-53律师网

　　一:乌鱼汤怎样做

　　1、材料：新鲜乌鱼，香葱，姜，盐，蒜，锅，水。

　　2、切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。

　　3、油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。

　　4、鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。

　　5、加入水炖煮。

　　6、熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就可以出锅了。

　　1、光鸡洗净斩块，加入1汤匙米酒、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。

　　2、红椒去蒂洗净，切成圈；水发干香菇去蒂，切成块；葱切段，姜切片，蒜拍扁去衣。

　　3、烧热2汤匙油，炒香姜片、蒜粒、葱段和香菇，放入鸡块炒至断生，倒入红椒圈炒匀。

　　4、加入1杯米酒、1杯麻油和1杯酱油，与锅内食材一同搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火焖煮20分钟，煮至汤汁近干。加入1/2汤匙白糖提味，即可出锅。

　　1、营造良好的学习环境：很多家长在孩子学习的时候，嘘寒问暖，端茶送水。这样做，表面上是在关心孩子，实际上是在打扰他们，非常影响孩子的注意力、记忆力，很容易打断他们的思路。

　　2、在临近期末考试的这种情况下，相信孩子的压力并不比家长小，他们也没有足够的能力调整自己的心态。父母这种负面的评价不仅不会激发孩子学习的动力，甚至会伤害他们的自尊心，打击他们的自信心。

　　3、到了最后的冲刺阶段，很多家长就会猛地给孩子补充营养。大可不必这么做，平时吃啥，就继续吃啥。一旦打乱了孩子的饮食习惯，很有可能造成肠胃不适，到时候就得不偿失了。

　　1、主料：面粉500克、冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。

　　2、辅料：酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。

　　3、做法：

　　（1）把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。

　　（2）处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。

　　（3）把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。

　　（4）黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。

　　（5）肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了。

　　（6）面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮。

　　（7）拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成。

　　（8）锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水，盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。

　　（9）捞出饺子，蘸食蒜泥，味道超好吃，鲜美又多汁。

　　1、先将鸡肉切成丁，干辣椒切成段。

　　2、打出蛋清，淋到鸡丁上，撒上面粉，用手抓匀，待用。

　　3、烧锅置火上，倒入植物油，烧制5-6成热，放入鸡丁炸1分钟左右。捞出，沥干。

　　4、接着烧锅置火上，放入干辣椒，煸香，放入炸好的鸡丁，煸炒1分钟，加入料酒，精盐，酱油，香油，鸡精，即可，装盘。