藕粉桂花糖糕

　　(一)藕粉桂花糖糕 香甜藕粉桂花糕简单做法

　　煮藕。将藕放入锅中，加入适量砂糖，煮至藕软糯，约90分钟左右。

　　和面。将糯米粉，藕粉和白砂糖放入盆中加入适量水按比例和制。（水要常温，面不要和的过硬）

　　蒸好之后切块摆盘，淋上桂花糖，就完成了。

　　(二)怎么做桂花糖

　　1、摘好的桂花用水冲洗干净，摘去发黑的花瓣，去除杂质跟花梗。

　　2、洗净后的桂花倒入少许的盐、蜂蜜（图中如猪油的是凝固了的蜂蜜哦）搅拌均匀。

　　3、放入冰糖，量可根据自己喜好决定。

　　4、热水烧开后开始蒸桂花糖了，约蒸20分钟待冰糖融化。

　　5、蒸制20分钟后倒入芝麻，搅拌桂花糖使其充分融合。取干净容器密封保存即可。

　　(三)藕粉桂花糖糕如何做

　　1、食材：藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。

　　2、南瓜切小块，放入料理机中榨汁，然后用干净的纱布过滤掉一下，南瓜汁备用。

　　3、加藕粉150g，糯米粉100g，白糖，水，搅拌均匀，这样的糊糊准备两份。

　　4、在用备好的南瓜汁加糯米粉，白糖，搅拌均匀，准备一份。

　　5、倒入一份准备好的糊，用签子扎破汽泡，上锅蒸十分钟左右。

　　6、再倒入准备好的南瓜的，再蒸十分钟。

　　7、最后倒入第二份藕粉糯米糊，蒸十分钟。

　　8、蒸好后，放凉，刀沾水切块浇上糖桂花酱就OK了。

　　(四)桂花糖怎么保存

　　1、桂花糖的保存方法：要防止阳光直射，尽可能放在阴凉避光的地方，每次取用时最好使用干净的器具，食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸，最好不要食用了。

　　2、糖桂花的储存如老酒，只要保存得当，时间越久越香浓。一般来说，自家酿制的糖桂花可以保存一至两年。放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。