一,冰激凌棒棒糖的做法
1、我们还是先把需要的材料称好，这里是蛋糕体部分的材料。
2、先将鸡蛋打散，方便我们与其他材料更好的融合，加入称好的细砂糖，搅拌至看不见砂糖即可。
3、加入蜂蜜，搅拌至完全融合。
4、加入柠檬汁，我们这里用的是成品柠檬汁，大家买新鲜柠檬回来挤汁也是可以的，这里柠檬汁起到去除鸡蛋腥味的作用。
5、将称好的低粉和泡打粉混合好之后一起过筛进去，这样做出来的蛋糕体会比较细腻。
6、以快速画圆圈或是划“Z”字的手法去搅拌面糊，这样做是为了防止面糊起劲，使蛋糕口感发硬。最后搅拌至表面有光泽细腻，无干粉颗粒，提起手抽可流淌的状态即可。
7、将黄油切碎后隔温水融化成液态，黄油的熔点较低，一般26度左右黄油就开始软化，38度左右就可以成液态，液化好的黄油不要久放，可时不时用软刮刀搅拌，防止黄油中的牛奶和油脂分层。
8、加入液化好的黄油，同样以划圆或Z字的方式搅拌均匀，这里需要注意的是：搅拌时蛋抽要贴盆壁，稍微提起一点搅拌，因为油是浮于表面的，这样的手法有助于我们快速的将黄油融合到面糊中。
9、加入黄油后搅拌好的面糊状态较之前更有光泽，更细腻，色泽上偏黄一些，提起能顺利流淌，滴落有纹路即可。
10、将做好的面糊倒入28*28的烤盘中，摊平即可。我们事先在烤盘中喷了脱模油，大家可以用垫油纸，刷植物油或黄油等方式来起到防粘的作用，便于我们好脱模，也可以保护我们的模具，延长使用寿命。
11、这里我们无须震烤盘即可放入烤箱中层以上下火180烘烤13分钟左右，这里的温度和时间只是参考，大家要根据自家炉温来适当调整上下火温度和烤制的时长。
12、烤好的蛋糕体表面呈金黄色即可放入晾网晾凉。
13、蛋糕放凉的同时，我们来操作装饰部分需要的材料，将黑巧和白巧分别隔温水融化，我们这边黑巧选用的是法芙娜，白巧是嘉利宝，大家可以参考使用，若没有，可选好时巧克力也行。
14、将冷却好的蛋糕胚摊平放好，选取自己喜欢的饼干切模，今天我们选用的是冰淇淋造型的模具，相信这样的造型还是深得大家喜爱的吧。
15、选一根纸棒从蛋糕胚底部扎入，深度以蛋糕胚不晃动即可。
16、扎稳的蛋糕胚拿起晃动是不会倾斜的。
17、将蛋糕胚倾斜的放入液化好的白巧中，要保证每个面都能粘到巧克力，粘好后拿起，稍微倾斜一点让多余的巧克力滴落到盆中，然后将准备好的彩色糖珠随意的撒在表面即可。
18、黑巧部分的操作跟白巧一致，大家可以按自己的想象和喜好来装饰都是可以的，如果想要其他巧克力的颜色，可以适量的加一些可食用的油性色素来调色，水性色素是不能放入巧克力里面的，巧克力遇水会变稠，没有光泽，色粉也不适合放入巧克力，会很不均匀，不能细看哦。
二,怎样做棒棒糖 4个步骤快速做好
黄冰糖加水煮化，加入麦芽糖熬至粘稠，转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。
可以用加了梨汁的糖，梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。
加热一段时间后，迅速倒入模具冷却脱膜。
包装起来，一颗颗棒棒糖就出来啦。
三,怎样做低糖棒棒糖
1、把冰糖和水放进锅里。使用不粘锅
2、加入一杯水！把火打开，继续搅拌。
3、模具准备好了，放进棒棒糖棒里！提前准备，这样你就不会着急了
4、温度计测量！烧到130度，把火关掉！
5、加入果汁，继续搅拌，搅拌至138度，然后熄火
6、倒入不锈钢（熔炉），这很容易倒入模具。
7、慢慢倒进去！冷却后，可以装袋！
四,草莓棒棒糖制作方法
1、用料：草莓十来个、冰糖150克、麦芽糖50克。
2、准备好草莓，冰糖，麦芽糖！草莓用果蔬清洗液浸泡下！清洗干净。
3、草莓打成汁，可以用破壁机打，很细腻！没有破壁机，用果汁机打需要过滤下。
4、加少量清水！加入冰糖，不停的搅拌，使之溶化！融化开后加入麦芽糖。
5、待麦芽糖和冰糖全部融合了！加入草莓汁！不停的搅拌！不能离人！注意控制火候。
6、越熬越浓稠。
7、用筷子挑一点糖，放入冰水里面！拿出来尝一下，脆脆的，就可以了。
8、然后倒入模具，定型！要迅速，不然容易冷却就硬了。
9、好了，完美的草莓棒棒糖就好了。
五,棒棒糖蛋糕怎么做
1、鸡蛋3个、面粉100克、白糖30克、玉米油20克、牛奶20克、巧克力少许、彩色糖少许。
2、步骤：把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。用打蛋器打发，提起打蛋器滴落的蛋液不会很快消失就打好了。
3、筛入低筋面粉，用硅胶铲翻拌均匀成次你的蛋糕糊。把棒棒糖模具盘洗净擦干，用裱花袋把蛋糕糊捏满。
4、盖上盖子，烤箱200度预热5分钟，把蛋糕放入，改成180度上下火5分钟，拿出把考好的蛋糕拿出放入顶部的这一层，再加入蛋糕糊，连同上一次考好的蛋糕一起盖上。入烤箱10分钟，拿出脱模即可。
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