油炸汉堡包的做法和配方-53律师网

　　（1）油炸汉堡包的做法和配方

　　1、将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵

　　2、将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼

　　3、将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油

　　4、将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液

　　5、撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可

　　6、将洗净的翅根去骨备用

　　7、放入酱油和料酒抓匀

　　8、倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀

　　9、加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上

　　10、热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可

　　11、取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了

　　1、首先，先把倒入适量的水到高粉里，揉成光滑起筋膜的面团，揉好后加入发酵粉，使面团发酵变大。

　　2、接着，我们把发酵好的面团排气，揉圆成一个个小的面团，刷一层蛋液，撒上芝麻，放进烤盘里。

　　3、设定烤箱温度，大概烤10-20分钟。

　　4、烤好后取出面团，稍微放凉后，把面团对半切开。

　　5、在面团上放入生菜叶，挤上适量的沙拉酱。

　　6、再放入肉排及煎好的鸡蛋，再挤上适量的沙拉酱。

　　7、最后，把切开的面团盖上去就可以吃啦。

　　1、如果长期的吃薯条、汉堡等以油炸为主的快餐食品，大脑就会产生一种化学反应，使人上瘾。

　　2、长期食用汉堡还会使大脑产生吸食毒品后引起的变化，上瘾后，健康规律的饮食习惯就会被破坏，并且不易恢复。

　　3、易上火，经常吃会导致营养不良，缺少维生素。

　　4，汉堡的热量非常高，很容易导致发胖。