雪花酥配方比例-53律师网

　　（1）雪花酥配方比例

　　1、食材准备：小圆饼200g，低糖棉花糖200克，黄油50克，冻干草莓30克，奶粉50克，腰果50克，蔓越莓干30g，抹茶粉8g，雪花酥模具一个，等分片一张；

　　2、做雪花酥一定要用不粘锅，否则会弄得一片狼藉。黄油放入锅里用小火融化，反正做雪花酥的时候全程都只能是小火。

　　3、黄油完全融化之后，把棉花糖倒入锅中用硅胶铲不停搅拌，直到棉花糖也完全融化。好吃的雪花酥，棉花糖和饼干是关键，所以棉花糖要选低甜度的，不然太甜了雪花酥吃着特别腻。

　　4、棉花糖和黄油融合在一起之后，把奶粉倒入锅里搅拌均匀。最后变成黏稠的糊状就可以了。不用熬太久，搅拌完全均匀的状态就可以关火了。

　　5、冻干草莓、蔓越莓干、腰果倒入锅里，利用锅里的余温把干果和棉花糖奶粉糊搅拌均匀。

　　6、最后把所有饼干倒入锅里不停搅动，知道所有食材都均匀分布的时候就可以了。如果想要最后这步比较省事，可以把饼干拍碎一些，不过个人觉得完整的饼干吃着更酥脆。

　　7、在雪花酥模具盘底撒上一层薄薄的奶粉，将雪花酥铺在上面，用手用力按压至雪花酥平整且紧实。一定要压得越紧越好，这样最后切块的时候好下刀，而且很少出现由于压得不够紧实切导致雪花酥松散塌陷的情况。

　　8、用等分片在雪花酥面上用力按压出线条痕迹，用刀把做好的雪花酥切成长条，然后切成小方块就可以装入独立包装的塑封袋里，想吃就吃，随身携带，想吃就吃。切的过程中防止雪花酥粘连在一起，可以撒一些奶粉就能解决这个问题。

　　1、棉花糖100g、全脂奶粉50g、饼干150g、喜欢的干果适量、黄油30g。

　　2、锅刷油，加30克黄油，100克棉花糖。搅拌。

　　3、再加50克全脂奶粉，搅拌均匀。

　　4、再加150克饼干和自己喜欢吃的干果。

　　5、趁热搅拌均匀。

　　6、铺平压实。

　　7、筛上奶粉，改刀切小块。

　　8、好吃的雪花酥就做好啦。

　　1、饼干，棉花糖，坚果450克，黄油，奶粉130克，盐适量。

　　2、黄油放入不粘锅加热至融化。

　　3、倒入棉花糖，整个过程用小火、不停的搅拌、直到棉花糖全部融化、白球球全部消失。

　　4、倒入奶粉，搅拌均匀。

　　5、倒入坚果，饼干，搅拌均匀、让每一个材料都粘到糖。

　　6、倒入事先铺好油纸的烤盘内。表面覆上油纸进行整形，冷却后切块撒奶粉。

　　7、让糖都粘到奶粉，表面被撒过奶粉的糖放在一边备用，尽量让糖的表面都覆盖到奶粉。

　　1、棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

　　2、备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）

　　3、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

　　4、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

　　5、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

　　6、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块即可食用。

　　1、原料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

　　2、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

　　3、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

　　4、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

　　5、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。