（一）羊肉酸菜粉丝汤的做法
1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；
2、羊肉切薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
（二）东北酸菜粉丝汤的做法
1、食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。
2、酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。
3、把酸菜切成丝，挤掉水分。
4、锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。
5、放入酸菜丝翻炒出酸香气。
6、放入盐再翻炒片刻。
7、在放入脊骨肉汤烧开。
8、再把粉丝放入汤里。
9、用中小火炖三四分钟即可。
（三）酸菜粉丝汤的做法窍门
1、首先将粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。
2、然后酸菜切丝、姜切片、切葱花。
3、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。
4、加适量水烧开、加入胡椒粉。
5、紧接着倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。
6、最后盛入容器、撒上葱花即食。
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