①哪些人不宜吃胡萝卜
1、体弱气虚者不宜食用。
2、欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。通过美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。因此对于女性来说,不宜多吃胡萝卜,特别是在经期期间更加不要多吃,否则容易影响到自身的健康。
②胡萝卜棒楂粥
1、主料:大棒骨1根、胡萝卜10克、大米30克、包菜10克。
2、辅料:姜1克、生抽2克。
3、大棒骨从中间折断,放入冷水中,煮至水开捞出。
4、冲洗干净后,放入汤锅中,加满水。
5、水开后,放入两片姜,熬半小时。
6、大米浸泡半小时后,放入锅中,大火烧开,转小火煲半小时。
7、感觉粥已经略稠,放入胡萝卜丁和包菜碎,断生后即可关火。
8、淋入生抽提味。
③胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗
1、白萝卜和胡萝卜不能一起吃的。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用。
2、研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。
3、由此可见,白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明,胡萝卜最科学的食用方法有两种:第一,将胡萝卜切成块调味后,与肉一起炖食,最好用压力锅,这样可减少胡萝卜与空气的接触,使胡萝卜素的保存率高达97%;第二,将胡萝卜切成片,用足量的食用油将其炒熟后食用,这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
4、将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
④胡萝卜怎么种
1、准备一些健康的胡萝卜种子,均匀的撒在含有较多养分的松软花土上面。
2、在其上覆盖一层2cm左右的花土,然后将花土完全浇湿。
3、最后,把它放到有散光照射的房间,保持18-20℃左右的温度条件,大约10天它就能够发芽了。