芦笋汤怎样做-53律师网

　　(一)芦笋汤怎样做

　　1、原料：芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。

　　2、芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。

　　3、芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。

　　4、捞出场里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋。入场碗，上桌即可。

　　1、食材：粉丝个人份，鸡蛋一个，蘑菇适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

　　2、鸡蛋液打好，蘑菇洗净备用。热锅下油、盐后放入蘑菇炒软加水烧开，这期间另起一锅开水烫熟粉丝捞碗里，蘑菇烧开水后加入鸡蛋液再加入一点点鸡精、胡椒粉、水淀粉后起锅放入粉丝碗里就完成了。

　　1、食材：鲫鱼4条，豆腐适量，芹菜2根，姜1个，盐适量，料酒适量，香菜适量。

　　2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时。

　　3、锅中放油，油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。

　　4、加入开水煮制，中间加入豆腐。

　　5、加入芹菜段，保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了。

　　1、山药洗净、刮皮，放入清水中。

　　2、苹果削皮，切成小块待用。也可以不切，一会儿直接削进锅里。

　　3、桔子剥皮，分开瓣儿。

　　4、锅中添水，水快开时把山药削成小块儿倒进锅中。可以直接拿刀削进锅里的。

　　5、待水开，放糖，煮两分钟。

　　6、再把苹果和桔子倒进锅里。

　　7、盖上锅盖，再熬几分钟。

　　8、好了，出锅了。好喝的水果甜汤就做好啦！