血浆鸭怎样做

　　1：血浆鸭怎样做

　　1、原料：活鸭1只，肥猪肉或五花肉，辣椒，蒜瓣，味精，姜茸，盐，白酒。

　　2、把鸭子宰杀，将鸭血流入醋加清水的碗里，使其血浆不致凝固，然后将姜茸、甜酱拌入血浆中搅匀。

　　3、鸭子砍成小块，蒜瓣拍一下，姜切成薄片，待用；肥猪肉切片；辣椒切片。

　　4、肥肉煎溶，捞出，然后将鸭块放入锅中爆炒（锅内较干），再入辣椒（白辣椒或泡椒几个亦可）、蒜瓣、白酒、茭白或茄子，煎过的肥肉炒闷熟。

　　5、锅内无水时，把血浆拌料加味精倒入锅中，边倒边炒，待血浆成熟后（也就变黑后），即或出锅上席食用。

　　2：营养的早餐怎样做

　　1、先将馒头用刀切成馒头片，宽度最好为1厘米左右，不要太厚。

　　2、将2个鸡蛋打在盘子里面，稍微加几滴水搅拌均匀。

　　3、将电饼铛打开，放入适量的花生油用刷子刷均匀，热油。

　　4、将馒头片完全浸入鸡蛋液里面，快速取出来立马放进电饼铛煎。你会听到兹兹的声音。馒头的两面都要沾满鸡蛋液。

　　5、中间翻动一次，两面金黄即可。

　　3：怎样做清蒸豆豉鱼最好吃

　　1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。

　　2、鱼洗净擦干。

　　3、在两边鱼身各斜划几刀。

　　4、大葱与姜切成丝。

　　5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

　　6、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

　　7、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里。

　　8、豆豉铺在鱼的表面。

　　9、蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟。

　　10、鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内。

　　11、撒上香葱花。

　　12、烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦。

　　4：怎样做甜酒最简单做法

　　1、建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意，必须无油！绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚。糯米的量一斤二斤都可，一包甜酒曲都能搞定。

　　2、经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。我用的蒸锅，拆了一块口罩布，这样米粒不会泄漏。 注意：同样必须保证器具无油！隔水蒸熟糯米饭，大约30~40分钟。如果怕不熟（前提是一定要浸泡糯米6小时）可以蒸久一些，也不要中途打开锅盖，否则糯米饭是夹生的。

　　3、蒸好糯米饭直接端出，倒入准备好的干净砂锅或者瓦罐，等糯米饭晾凉。

　　4、如果是滚烫的糯米饭做甜酒，会酸。等它稍凉后，取纯净水两杯，不要一次性倒入，逐步添加，边添加边翻拌一下，让米粒吸收水份，甜滋滋的甜酒水就看它的湿润度了。但是！也不能添加过量的水份，应该是所有的米粒刚刚好均匀的湿润上，而锅里看不到积水。

　　5、然后就是放“甜酒曲”，这个材料在超市和菜市场卖油盐酱醋的铺子都可以买到。一斤糯米饭使用一包，做出来的甜酒比较甜，二斤糯米饭使用一包，就没有那么甜腻，将甜酒曲细细地拌匀到糯米饭里。

　　6、最后的步骤，压实糯米饭，是的，压平它们，不要你用非常大的力气，但是它们必须紧密的团结在一起发酵。

　　7、在预留的“瞭望孔”发现有甜酒水渗出，就是成功啦。用红糖，姜片、鸡蛋，红枣加上甜酒就可以煮出美味