黄豆芽酱烧豆腐的做法

　　（1）黄豆芽酱烧豆腐的做法

　　1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

　　2、将豆腐切成小块的片。

　　3、洗好豆芽。

　　4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

　　5、装出备用。

　　6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　7、倒入豆芽炒一炒。

　　8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

　　9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

　　（2）河蚌烧豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做

　　准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱。

　　河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

　　汤锅中加入适量的清水，放入葱姜。

　　再加入料酒。

　　加盖大火煮制。

　　煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

　　然后捞出葱姜不要。

　　捞出河蚌冷凉。

　　再切成成小块。

　　汤锅中放入河蚌肉。

　　加入盐。

　　加入胡椒粉煮开。

　　加入豆腐。

　　中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

　　（3）皮蛋豆腐的做法最简单

　　1、将豆腐勺到盆里。

　　2、将皮蛋的外壳去掉。

　　3、准备2个皮蛋把皮蛋切丁。

　　4、倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。

　　5、倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。

　　6、喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

　　（4）锅塌豆腐的做法

　　1、将小葱切成葱花。

　　2、把大蒜切成末。

　　3、切去板豆腐上下两面的硬皮。

　　4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。

　　5、在盘子上铺一层面粉。

　　6、放上豆腐。

　　7、撒一层面粉拍匀。

　　8、热锅起油，大火烧热后转小火。

　　9、将豆腐裹上蛋液。

　　10、将豆腐放入锅中。

　　11、转中火将豆腐的两面煎成金黄色。

　　12、撒上蒜末爆出香味。

　　13、淋入黄酒和生抽。

　　14、加入盐、白糖和少许高汤。

　　15、烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。

　　16、起锅前，淋上麻油。

　　17、撒上葱花即可。

　　18、一份美味可口的锅塌豆腐制作完成。