Ⅰ.怎样炒花生米
1、花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花 生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。那我这里把最简单的炒花生介绍给大家。
2、带壳的花生150g也可以已剥好的花生120g，我这里是因为自己田里种的花生，所以第一步就是要先去壳。
3、壳的花生先用水泡，不要泡的时间太长，否则就会太软。泡水的原因就是不让它炒糊。
4、锅烧热，再加入食用油10ml，再倒入已泡水过的花生米，翻炒。待花生变黄以后，再加入切碎的大蒜叶和盐。这样又香又脆的花生米就炒好了。
Ⅱ.蒜苔炒花生米窍门
1、材料：蒜苔、花生仁。
2、将蒜薹清洗一下，放在案板上切成段。
3、将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出，用凉水过凉。
4、随后将过凉好的蒜薹控干水分，待用。
5、接着用凉油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。
6、然后合入蒜苔翻炒一下。
7、然后加适量的椒盐，加少许盐。
8、调味炒匀，即成出锅，装盘。
Ⅲ.洋葱炒花生米的做法
1、首先倒入200克油烧热放入200克花生米油炸香，炸花生米分二次炸，第一次炸到花生米啪啪啪响时熄火不停搅拌，待油冷时继续加热又停火，最后舀出花生米放凉待用千万别炸焦。
2、趁着舀出来的花生米锅里的热油，倒入肉未，加酱油、盐开大火爆炒至熟，随后放入切好的洋葱片，一起快速猛火炒几分钟。
3、洋葱随便炒一下就可以了，加一点盐拌好倒入炸好的花生米混在一起就成了。
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