（一）如何制作猪肉白菜蒸饺
1、用后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用。
2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。
3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅。
4、将馅料包在饺子皮中，四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开，在蒸屉上抹上少许油，放入饺子大火蒸8-10分钟，直到用手触摸饺子皮不会粘手即可。
（二）如何制作简单好吃的黄焖砂锅牛腩
1、原料：牛腩约500克，料酒适量，姜片适量，葱姜适量，干辣椒适量，黄焖料1包
2、土豆1-2个。
3、我们将牛腩切小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮出血沫后捞出洗净放入砂锅中。
4、再放入葱姜，干辣椒，黄焖料汁，加入没过牛腩的清水，盖上盖子煮开后转小火焖煮一小时。
5、然后再放入土豆块，再煮十五分钟，就能享用啦。
（三）如何制作好吃的川式宫保鸡丁
1、食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒。
2、将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。
3、鸡肉用盐，料酒，生粉，水腌制起来，在腌制过程中边用手抓边腌，直到所有的水分和调汁都被抓入鸡肉丁当中。
4、将酱油，料酒，砂糖，米醋，盐，生粉，水，调成勾汁，备用。
5、锅中放油，大火加热到6成热，放入花椒、辣椒爆香，之后放入鸡丁，煸炒变色后，放入葱粒，继续煸炒，直到炒出香味。
6、倒入调好的味汁，用炒铲不断翻动，直至搅拌均匀。
7、继续反复搅拌，到味汁粘稠后放入炸好的花生即可。
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