熟饭怎么蒸热-53律师网

　　1 熟饭怎么蒸热

　　1、米饭从冰箱里取出来之后，如果急着吃，那么第一时间把米饭放进微波炉中，设置温度加热五分钟就可以，米饭五分钟后就可以吃了。

　　2、如果家里没有微波炉，那么可以用电饭煲加热。米饭取出来缓两分钟，然后放进电饭煲里，加一点点水，按下热饭功能，大概十分钟左右，米饭和新蒸的一个味道。

　　3、还有一个办法也很快的，蒸锅里面加水，放上蒸格，米饭放进盘子里放进蒸锅加热，大概蒸七八分钟，米饭就好了。

　　4、更省事的办法，连菜都不用做了。锅里放油打上鸡蛋做成鸡蛋碎装进盘子里，包菜炒一炒，加上几片火腿，然后把米饭倒进去，加一点点热水慢慢的炒，然后加点葱花和鸡蛋碎，加点食盐和生抽就可以了。

　　1、准备一些大米，不管是长粒、圆粒都可以，倒进盆中加水搅拌几下，表面的灰尘就能洗掉；

　　2、淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失；

　　3、大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟，大米吸饱了水分，蒸出来才会很饱满，香软好吃；

　　4、米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米饭软硬适中，最好吃。

　　5、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水，保证蒸的很好。

　　6、有新式电饭锅的，上面的比例都标好了，几杯米就加多少水就行了；

　　7、不过还有一个技巧，那就是向电饭锅里加少量食用油，蒸好的米饭更香更软，晶莹剔透，颗粒分明，不会粘锅。

　　8、还需要加少量食盐，可以去除异味，让米饭的口感和味道更好。所有步骤都做完后，盖上盖子，按下煮饭键，等上30~40分钟，香喷喷的大米饭就做好了；

　　9、食盐和油的作用各有不同，加油让米饭更香更软、晶莹剔透，一颗一颗的，加盐可以去除异味，口感更好。

　　1、四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。

　　2、鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。

　　3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点。

　　4、过滤后的液面没有气泡。

　　5、罩上保鲜膜，用牙签扎几个孔，也可以扣个盘子。

　　6、锅内水开后，中火蒸十五分钟左右。

　　7、撒上生抽、醋、香油、葱花，妥妥的镜面儿鸡蛋羹就做好了。