怎么炖豆腐好吃-53律师网

　　（1）怎么炖豆腐好吃

　　1、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

　　2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。

　　3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。

　　4、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。

　　1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。

　　2、锅里倒适量食用油。

　　3、倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。

　　4、然后放入鱼块，快速翻炒。

　　5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。

　　6、可以来点香醋，放上豆腐块。

　　7、继续炖10分钟，出锅钱撒上香菜即可。

　　1、主料：豆腐（北）500克，白菜500克。

　　2、调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克。

　　3、佐料：植物油50克。

　　4、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄。移入砂锅。

　　5、砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖。水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。

　　1、材料：豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。

　　2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）。

　　3、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

　　4、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

　　5、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟；

　　6、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

　　1、主料：野生菌适量、豆腐适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒适量。

　　2、野生菌切片，中火炒放少许盐，装盘。

　　3、锅放油将脆豆腐炒一会，下盐，加膏汤。将脆豆腐炖入味5成后再下野生菌中火一起炖。

　　4、加点白糖，生抽，鸡精，白胡椒炖入味起锅。

　　5、脆豆腐入味很快，炖7、8分钟足够。

　　6、好吃的野生菌炖豆腐就完成了。