草莓棒棒糖制作方法-53律师网

　　(一)草莓棒棒糖制作方法

　　1、用料：草莓十来个、冰糖150克、麦芽糖50克。

　　2、准备好草莓，冰糖，麦芽糖！草莓用果蔬清洗液浸泡下！清洗干净。

　　3、草莓打成汁，可以用破壁机打，很细腻！没有破壁机，用果汁机打需要过滤下。

　　4、加少量清水！加入冰糖，不停的搅拌，使之溶化！融化开后加入麦芽糖。

　　5、待麦芽糖和冰糖全部融合了！加入草莓汁！不停的搅拌！不能离人！注意控制火候。

　　6、越熬越浓稠。

　　7、用筷子挑一点糖，放入冰水里面！拿出来尝一下，脆脆的，就可以了。

　　8、然后倒入模具，定型！要迅速，不然容易冷却就硬了。

　　9、好了，完美的草莓棒棒糖就好了。

　　1、准备食材；橙子、甘蔗糖、麦芽糖、模具盒。

　　2、准备模具；装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的。这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用，模具洗干净待用。

　　3、掰橙子；首先我们将橙子皮去掉，里面的白色颇韧的囊壁也需要去掉，因为囊壁是带一个苦涩味的，一起制作影响口感。只选取最里面的果肉，均匀分配到模具盒里面待用。

　　4、炼糖：将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。

　　5、制作橙子棒棒糖；将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却。就这样简单的水果橙子棒棒糖就做好了。其他水果味的也多大同小异哦。

　　1、送你一个棒棒糖，因为你可爱；送你一朵小红花，因为你挺乖。

　　2、愁的掉头发！吃个棒棒糖缓解一下焦躁的心情吧！

　　3、跌倒拣了个棒棒糖，不哭，把它含在嘴里笑着。

　　4、吃个棒棒糖，咻咻的，心情甜的飞起，日常思念男神。

　　5、童年是我们一生中最快乐的时光，经历了各种风风雨雨，酸甜苦辣。又是猜测不到的，有的是甜蜜的，像棒棒糖；有的是有趣的，有小伙伴；还有的是无忧无虑的，没有烦恼……

　　6、吃着那根属于自己的棒棒糖，嘴咬棒棒糖，回味着我们的过去。

　　1、挑好了柚子就要把它剖开，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦，而且你放再多的糖也是没有用的，所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。

　　2、然后把白白皮肉切成一小条，一小条的放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了。

　　3、把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉。

　　4、泡好以后要把水挤干，让后就可以再次放到锅里煮，当然这个时候就要一边煮一边放糖，还要不停的用勺子搅拌，这样糖能够充分的融入到柚子皮里面。

　　5、最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起来，这样一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮摊薄凉着，这样的话过不了多久，柚子皮上就会出现厚厚的糖霜，柚子棒棒糖就做好了。

　　1、用来卡住糖的,防止糖脱落。因为很多人吃棒棒糖时,喜欢转动棍子,如果糖和棍子粘得不紧,糖就会脱下来,所以商家想到在棍子头部开个小凹槽。

　　2、在生产过程中，当糖还是液态时，会有一小部分的糖跑到小凹槽里面，凝固后，小凹槽里面的糖与外面的糖是一无块的，这样就会卡在棍子上，而不会脱下来。平时我们吃完了，会看到还上一小点的糖会在那个小凹槽里面。