怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸

　　(一)怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸

　　1、鱼肉洗净，生姜、香葱切成碎末。

　　2、将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺，并将鱼肉和鱼皮分离，鱼肉切成小块，用刀剁碎。

　　3、加入生姜末、香葱末继续剁，再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止。

　　4、将鱼肉泥和蒸米放入大盆里，加入两个蛋白，用筷子朝同一个方向用力搅拌，一直搅拌至鱼肉上劲，很粘稠。

　　5、锅里加水烧热后，改小火。用两个勺子互相配合，弄好一个鱼丸放入锅里烧。

　　6、也可以将鱼肉泥放入手里，从虎口处挤出一个鱼丸，用勺子将鱼丸刮到锅里。勺子得用冷水浸泡过，这样鱼丸不会粘勺，会更容易滑入锅内。

　　(二)怎样用万用表测量电机的好坏

　　1、断电，把电机的接线头裸露出来，最好是拆掉电机的电源线，避免干扰，准备测量。

　　2、将万用表调到欧姆Ω档（电子式的可调到测通断档，指针万用表调到20k），红黑表笔轻轻碰一下，万用表归零。

　　3、红黑表笔分别接触电机的两个接线头（三相电机，两表笔要分别对电机的三个接线柱两两测量），看万用表上的阻值，数字万用表导通，指针式万用表有阻值（三相电机阻值均匀），说明电机绕组导通，没有阻值，说明电机坏了。

　　4、测电机绝缘性能，万用表调到兆欧档，红表笔与电机接线头接触好，黑表笔与电机外壳金属部分接触，看万用表读数，一般电机大于2兆欧，绝缘没有问题。

　　5、电机绕组是通的或者有适当的阻值，绝缘没有问题，就说明电机是好的，更准确的测电机好坏，是万用表加摇表配合使用，万用表 测阻值，摇表测绝缘。

　　(三)怎样用冰块和奶茶做下午茶

　　1、将一杯矿泉水倒入奶锅中，煮沸。一定要开起泡来。

　　2、将大概6克（大概中号汤匙满）的奶茶放入沸腾的水中，不要盖盖子。

　　3、自放入茶叶后开始计时大约60秒，如果此时水要溢出可以调中火。

　　4、放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此间不停的搅动奶茶，香味已经出来了，搅动5秒即可，关火。

　　5、殿一下茶颗粒，倒到杯中，加入冰块，苦苦香香的奶茶完成，放糖根据喜好即可。