萝卜炖豆腐怎么做-53律师网

　　(1)萝卜炖豆腐怎么做

　　1、主料：白萝卜1个、冻豆腐1块。

　　2、辅料：尖椒3个。

　　3、配料：油25毫升、盐2克、生抽15毫升、葱适量、味精适量、蒜适量、姜适量。

　　4、萝卜洗净去皮，切成菱形片，尖椒切段。

　　5、葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。

　　6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

　　7、放入萝卜片翻炒，放入冻豆腐翻炒。

　　8、放入生抽、盐和少许水。

　　9、放入尖椒翻炒。

　　10、放入味精调味即可，盛入盘中，即可享用。

　　1、豆腐切方块，鳕鱼收拾干净切块，葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉，拌匀，油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

　　2、另取锅加凉水，放入豆腐开大火，炖15分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里，再炖20分钟，切香葱末，香菜末，加少许盐，香油，撒入香葱，香菜关火,

　　3、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可。

　　4、汤汁乳白，鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦！

　　1、将鱼切成适度大小的块状，均匀地抹上盐，倒入料酒，酱油。腌制15-20分钟。

　　2、腌好以后放入锅内用中小火炸，要保证表面炸熟。每块鱼炸一分钟即可。

　　3、将油在锅内加热后，放入蒜子，尖椒，八角，生姜，桂皮、还可以根据个人口味加入花椒等。

　　4、将鱼块放入锅中翻炒，热出香味即可。

　　5、倒入水，加适量盐，酱油和辣椒酱。

　　6、加入豆腐，然后小火炖20-30分钟。炖的时候记得翻锅底，以防粘锅底。中间可以尝尝汤味，如果淡了就及时加盐等佐料。

　　7、味道完全进去以后就可以出菜啦。

　　1、炖豆腐一般炖8-10分钟即可。

　　2、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下。

　　3、胡萝卜洗净，切成片。

　　4、油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生。

　　5、香菜择洗干净，切段。

　　6、玉兰片洗净切片。

　　7、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条。

　　8、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。汤清味鲜，嫩软鲜香。

　　1、先把要用到的食材准备好待用，，

　　2、豆腐切成三厘米的小正方形

　　3、廋肉切成条用少许盐腌一下

　　4、把戈雅鱼清洗干净用盐腌大概15分钟

　　5、把戈雅鱼和豆腐一起下锅煎至两面发黄

　　6、然后放水一起炖大概二十分钟

　　7、待汤汁收得差不多的时候就可以放葱段了哟

　　8、最后等汤汁快收完了就可以出锅了