1)平菇怎样做
1、平菇200克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。
2、平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
3、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
4、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
5、姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
2)玉米菜饼怎样做
1、主料：玉米适量。
2、辅料：鸡蛋2个，香芹2颗，小葱2颗，胡萝卜1根。
3、鸡蛋打入碗中，蔬菜洗净。
4、蔬菜切碎倒入碗中，放入玉米面。
5、放适量盐、五香粉，搅拌均匀。
6、放入平底锅中，用小木铲摊匀。
7、煎至表面凝固，铲成小块翻面。
3)韭菜饺子馅怎样做不变色
1、调韭菜馅，韭菜切好之后先要加上适量的油拌匀，锁住水分，这样韭菜不容易出水，而且颜色也会更加的翠绿好看。
2、鸡蛋一定要炒碎，这样口感好，鸡蛋液中可以加上点清水，这样鸡蛋更嫩更好吃。
3、调味的时候，蚝油是必不可少的一味，可以很好的增鲜，调出来的韭菜馅非常鲜香。
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