一.土豆苹果焖鸡怎么做好吃
1、准备材料:鸡肉500克,土豆1个,苹果1个,生姜片,蒜片,芹菜,蒸鱼豉油,清水油,盐,糖,料酒,黑胡椒粉各适量。
2、土豆去皮洗净切成块,苹果用半个也切成块。
3、平底锅倒油,油温后就把鸡块放进去,小火煎一下。再放进去姜片和蒜片,将鸡块煎香。并且翻一下;
4、鸡肉两面都煎出轻微焦黄色后,关小火,倒入适量的料酒。用筷子翻动一下,再倒一些蒸鱼豉油、再用筷子翻动一下。盖上锅盖焖一下。
5、2、3分钟后打开锅盖将土豆和苹果块一同放进锅内。再将芹菜节放进锅内,芹菜节是用来增香的。倒进开水,以没过土豆块为宜。
6、然后调入适量的盐、糖、和一点点黑胡椒粉,开小火焖着,直到土豆变得绵软,将芹菜节挑出,就可以了。
二.黄焖鸡怎么做家常做法
1、主料:鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。
2、辅料:食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。
3、做法:
(1)准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。
(2)入锅,冷水煮鸡腿肉,焯水去腥去血沫。
(3)倒入食用油,放入葱姜蒜,大火爆香。
(4)倒入鸡腿肉,大火翻炒1分钟。
(5)加老抽、生抽、料酒,倒入香菇,翻炒均匀。
(6)加水,翻炒均匀。
(7)加白砂糖,翻炒均匀。
(8)倒入青红椒,加盐,翻炒均匀即可。
三.榴莲鸡怎么做
1、主料:榴莲,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
2、做法:
(1)鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
(2)核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
(3)把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。