1：鸡肝怎么挂钩钓鲶鱼
我们选择的鸡肝要够新鲜。鸡肝有一种特殊的腥味，腥味在水中扩散得快，能很快的诱惑鲶鱼进入钓点。鸡肝一般切成约1立方厘米的块状，当然，不成形的也可钓，效果也很好的。
钩子要大。用伊势尼9号钩，不必双钩。实践证明，钓饵上的钩，露尖与否，无 关紧要，因鲶鱼贪吃，急于觅食，见色红味腥的鸡肝，一吞即跑，浮漂速沉，立即起竿，十拿九稳。
垂钓时间要在盛夏的一天两头黑。即拂晓或傍晚前后，这时，鲶鱼游动觅食最活跃，平时出没就少。鲶鱼有相当一部分时间潜在深水中，特别是春天过后，温 度升高，昼歇夜出的习性更为明显，白天潜入深水中，夜晚出没浅滩处。理由是：一可避免夏秋季节的阳光暴晒；二可增加安全系数，避开人类的干扰；三可猎捕夜 间活动的小鱼小虾。
鲶鱼喜好阴雨天气。每逢阴雨天，风吹雨淋路难行，行人甚少，四处寂静，人为造成的干扰减少。安静的环境和水的流动，加上水色浑浊，对鲶鱼的行动增添了隐蔽性。
浮漂要大。黑暗前后垂钓，须有明显的标志，用手电筒照明，看得清，失误少。
鲶鱼群居，喜藏身于复杂地形。鲶鱼喜欢在乱石、杂草、树桩、石洞等复杂地形生息，正是因为它充分利用了地形对它的隐蔽性或它对捕食对象的突击性，因而不舍这块风水宝地。
鲶鱼爱在洞口游弋。鲶鱼因爱弱光怕强光，爱活水习性，经常在桥口涵洞、小电站放水口、泄洪口及天然岩洞处，自由自在地游弋。它选择这样的地形，一是 遇到危险方便转移；二是自由调节光度，不受强光照射；三是常居活动水流，有大量的小鱼虾，为鲶鱼生存提供足够的食物。所以鲶鱼很乐意在洞口安居乐业。
鲶鱼会咬破鱼护。可用细电线穿鱼嘴巴或用小棒弹住鱼嘴，加以防范。
2：鸡肝怎么保存
1、冷藏：低温保存，密封保存，这种方式可以延长保质期，但也坚持不了两三个月时间。
2、冷冻保存：就是-18摄氏度的温度保存，需要设备，而且解冻之后，品质可能降低。
3、真空并添加防腐剂保存：如果技术做的好，可以有几个月的保质期。
3：鸡肝怎么煮汤好吃
1、姜葱头爆油，加水，放鸡肝抓地瓜粉（先放盐，鸡精，油，抓抓，再加地瓜粉抓），调味，再放水淀粉，最后放葱花。
2、鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。
3、因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
4：熟鸡肝怎么保存
1、冷藏：低温保存，密封保存，这种方式可以延长保质期，但也坚持不了两三个月时间。
2、冷冻保存：就是-18°的温度保存，需要设备，而且解冻之后，品质可能降低。
3、真空并添加防腐剂保存：如果技术做的好，可以有几个月的保质期。
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