柠檬鸡怎么做

　　Ⅰ：柠檬鸡怎么做

　　1、食材：两个柠檬、一个番茄酱、老抽、料酒、盐、香油、味精、白糖、淀粉。

　　2、把柠檬皮用刨刀刮下来，其中一部分切成细丝最后做装饰用，剩下的等下用来切开柠檬，取一半切成小块,另一半切成片，最后装饰用。

　　3、洗净，剔除骨头，将上面的白筋也尽量去除。

　　4、取大碗一个，加入一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺白糖，少许盐，一小勺香油，柠檬皮搅拌均匀，放入拌匀，腌制半小时。

　　5、起油锅，待油加热到7成热，放入腌制好的煎至两面变色后，关火，分割成小块，入锅，放一勺番茄酱，柠檬肉，一勺白糖，少许盐，味精，加水一碗，煮开后用中小火煮至用筷子可以轻松穿透。

　　6、出锅装盘，锅中剩的汁用淀粉勾芡，淋上，盛器边摆上柠檬片，撒白芝麻和柠檬丝装饰即可。

　　Ⅱ：粉鸡怎么做

　　1、七斤三黄鸡一只，剔肉 ，骨架加水，加葱姜煮鸡汤。

　　2、鸡肉切成粗丝加盐和胡椒粉少许抓匀，加蛋清（两只蛋的 可根据具体情况调整）抓匀，最后加红薯粉抓匀，摔打入味待用。

　　3、锅中放水，煮开后把鸡肉逐块下入锅中，水开后中火煮5分钟。

　　4、粉鸡煮熟后捞起，过凉水备用。粉鸡一次吃不完可放入冰箱保存（一人量放入一只保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存

　　5、取砂锅，倒入鸡汤，加粉鸡，（我加了泡发过的姫松茸，传统的粉鸡是不加的），煮开后放入洗净的小白菜，我把剩余的两只蛋黄打入锅里了，加盐、胡椒粉，加香油、香菜少许出锅（也可再加点蒜黄更美味）。

　　Ⅲ：黄焖鸡怎么做才好

　　1、食材：鸡块适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、干香菇适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱花适量。

　　2、准备姜蒜切片、辣椒切块、葱切段、干香菇泡发，备用。

　　3、调料汁：生抽，老抽，蚝油按3:1:2的比例混合均匀。

　　4、电饭煲倒油热锅，放入葱姜蒜，炒香。

　　5、放入鸡块，焖6分钟，期间记得翻炒。

　　6、加入酱汁、泡香菇的水。

　　7、放入香菇，煮至收汁。

　　8、最后加入青椒，煮熟。

　　9、出锅撒上葱花即可。