一.怎样做糖醋田螺
1、洗好田螺。
2、青椒切碎。
3、切好的泡椒。
4、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。
5、将小米辣切碎。
6、下锅炒除了嫩姜以外的佐料。
7、大火炒香。
8、炒香后加水。
9、大火烧开。
10、水开后将田螺放入锅。
11、放入嫩姜丝。
12、最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅。
二.怎样做牛肉炒大头菜
1、大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。
2、西红柿洗净，切成滚刀块。
3、准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。
5、放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。
6、放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。
7、放入味素，出锅装盘了。
三.怎样做芥菜丝冲鼻子
1、芥菜一个，切丝。
2、锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒。
3、花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦。
4、趁热放入密封盒中。
5、马上盖盖，热气闷里面，放冰箱，闷一晚。
6、随吃随拌，剩下的放冰箱保持，吃时加入醋，盐，香油，鸡精。
四.怎样做麻辣萝卜丝
1、原料：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。
2、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
3、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
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