（一）怎样做皮冻
1、准备材料：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。
2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。
3、将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。
4、加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。
5、然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固。
6、将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。
（二）怎样做姜汤
1、用料生姜、水、红糖。
2、生姜洗干净，切片备用，可以不去皮。
3、锅内倒水，大火将水煮至完全沸腾。
4、放入切好的姜片，继续煮一分钟，煮出姜味。
5、倒入适量的红糖，搅匀直至红糖融化。小火两分钟，一直搅动。
6、这样就可以出锅了，姜汤需要趁热喝，如果想口味更好些可以加一些红枣。
（三）怎样做土豆炒猪肉
1、准备两个土豆，去皮洗干净。
2、切薄片，冷水冲洗一下。洗去多余的淀粉。
3、起锅烧水，水开下土豆，煮至七分熟。捞出控干水分。
4、其锅烧油。
5、油热倒入五花肉。煸香。
6、下入葱段、小米椒，豆瓣酱。炒出红油。
7、下入土豆片，翻炒均匀。
8、再加鸡精、盐、蚝油、生抽调味。
9、翻炒至熟，出锅即可。
邮箱：
