Ⅰ.对虾烧豆腐如何做
1、准备食材：对虾洗净，从背部切开但不切断，去除虾线，豆腐切厚片，西兰花用水焯熟。
2、热锅放油，放入对虾。
3、两面煎至八分熟。
4、放入豆腐片。
5、煎一会。
6、放入青椒、胡萝卜和葱。
7、放入蚝油翻炒均匀即可。
8、西兰花围边，将烧好的菜倒入盘中即可。
Ⅱ.海参烧豆腐的做法
1、食材：海参三只，豆腐250克，彩椒、香菇、五花肉各100克，胡萝卜，葱，姜，蒜，香菜各适量。
2、豆腐切片备用。
3、彩椒(红,黄,青,各一半)。
4、辅料切好备用。锅中放少许油爆香香菇与姜片。
5、豆腐另外用锅煎一下。
6、爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤。
7、加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟盛入盘里加点香菜。
Ⅲ.黄豆芽酱烧豆腐的做法
1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2、将豆腐切成小块的片。
3、洗好豆芽。
4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5、装出备用。
6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7、倒入豆芽炒一炒。
8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
Ⅳ.烧豆腐肉丝
1、主料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个。
2、调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉。
3、肉丝放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用。
4、豆腐切成小块；香菇、草菇洗净，切片。
5、海米用少量水泡一下；淀粉做成水淀粉待用。
6、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色后盛出。
7、余油倒入香菇、草菇煸炒。
8、加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水。
9、水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火。
10、焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡。
11、撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出即可食用。
Ⅴ.好吃的五花肉烧豆腐
1、食材：北豆腐1块，五花肉100g，韭菜几根，油盐适量，姜2片，大蒜2瓣，老干妈1汤匙，料酒酱油1汤匙，水淀粉适量。
2、准备好所需材料，将韭菜切成小段，五花肉切成片，将切末、大蒜切片。豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片。
3、锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，下入姜末，蒜片炒香。
4、淋入料酒，加入老干妈，酱油，将肉片翻炒上色，加点料酒可以去除肉的腥味。下入豆腐片，淋入半碗水，加入盐，大火烧开，转中小火烧制入味。
5、加热至剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，撒入韭菜段，拌匀，关火，盛出装盘即可。
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