竹笋炖猪脚如何做

　　(1)竹笋炖猪脚如何做

　　1、把猪蹄洗干净后放进高压锅里。

　　2、并加入漫过猪蹄的清水，加入适量的生姜、料酒。

　　3、用大火煲半个小时，然后保压半个小时。

　　4、把笋干在清水里浸着。

　　5、泡上两个小时左右后取出沥干水份。

　　6、然后放进压过的猪蹄的高压锅里，再压十分钟。

　　7、加入适量的盐和糖，用大火煮至沸腾即可。

　　(2)猪蹄炖猪脚怎么做好吃

　　1、猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

　　2、做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色。

　　3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。

　　(3)炖猪脚的家常做法 12步做好美味简单炖猪脚

　　主料准备好，干橘子皮一个，大蒜2-3瓣，干香菇3-8朵，猪脚块已经剁好了。

　　锅里面放清水烧热，把猪脚块挨个清洗干净。

　　香菇冷水泡发。

　　锅里面放清水，把大蒜和橘子皮放入，橘子皮洗净后直接用手撕小块就可以了。

　　薏仁泡好，洗干净。

　　放入锅里面。

　　接着把猪脚块放入。

　　放入猪脚后，大火烧开。烧开后把血沫盛出来扔掉。

　　把泡好的香菇切块。

　　放入切好的香菇，然后改中小火，慢慢熬。中途时不时看看火候怎么样，炖到猪脚软糯就可以了。

　　葱花切好备用。

　　炖好了，放入适量食盐调味即可。装盘后撒上适量葱花。