苹果皮的功效与作用-53律师网

　　Ⅰ，苹果皮的功效与作用

　　1、第一种，苹果皮富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有效治疗消化不良、食物堆积、便秘、便秘等症状。

　　2、第二种，苹果皮含有丰富的抗氧化剂，能增强细胞的抗氧化能力，从而减少皱纹，延缓衰老。

　　3、第三种，苹果皮含有丰富的天然抗氧化剂，可减少污染物对肺的损害。

　　1、苹果皮应该吃。

　　2、维生素最多。一个苹果中仅皮所含维生素C和维生素A就比肉小多三个之一左右。

　　3、富含自然抗氧化剂槲皮素。《健康》杂志刊登一项研究发现苹果皮中富含可保护肺脏不受污染物侵害的自然抗氧化剂槲皮素。

　　4、有防癌功效。有研究指出苹果皮中拥有能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长也可杀死癌细胞的十多种三萜化合物；

　　1、天然果蜡

　　天然果蜡是苹果表面本身带有的一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。

　　去除方法：天然果蜡是无需去除的。

　　2、食用蜡

　　一些进口苹果表面通常有人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而，其作用主要用保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质，本身对身体并无害处。

　　去除方法：要去除这层蜡很简单，直接用热水冲洗即可去除；也可将一小匙盐放在手中，轻轻地拭擦苹果表面2～3分钟，然后用清水清洗一下，你就会发现表面的蜡因为摩擦的作用被盐刮掉了。

　　3、工业蜡

　　一些不法商贩在苹果表面加山工业蜡，其中含有汞、铅等有毒物质，可能通过果皮渗进果肉，给人体带危害。

　　辨别方法：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了，这种苹果切勿选购及食用。

　　1、可以使用苹果去皮器。

　　2、将苹果的首尾两端切掉。

　　3、右手像握铅笔一样握住去皮器，左手握住苹果，将大拇指和食指以相对的方向握住手柄，其余手指握紧去皮器，沿一个方向转动去皮。

　　4、可以使用Y字型的去皮器，比较容易上手。