1 凉拌木耳的做法最简单
1、将泡好的木耳用手撕成小块,用水清洗干净,把洋葱切成丝,和木耳放在一起备用。
2、将红辣椒切成细丝,大蒜剁成碎末放入碗中,加入生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖和芥末油。
3、搅拌均匀后倒入木耳中,加入香菜、辣椒丝,抓匀后装盘即可。
2 木耳的做法大全家常菜
1、凉拌木耳
木耳提前用冷水泡发,再放在沸水中汆烫至断生,捞出沥干水分备用。
葱、蒜、干辣椒切末备用。
将以上裁量放入碗中,放入适量香醋、生抽调味(香醋与生抽的比例为3:1),然后加入适量糖(根据自己口味调整),再加一小勺鸡精,拌匀后倒在木耳的容器中拌匀,半个到一个小时后食用即可!
2、青椒木耳肉丝
泡发洗净的木耳,切好的青椒备用。
先干煸青椒,煸好后放盐起锅待用。
干净的锅里放上油,油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝,翻炒熟后放入木耳炒,再青椒进去翻炒熟,尝一下啊,味道淡了放点盐。
3、木耳山药
少倒一点油,放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。
放一勺盐,翻炒几下后,在锅里倒一碗半白水,继续翻炒,防止山药贴锅。
水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。出香味就可以出锅啦!
4、黑木耳炖鸡汤
黑木耳浸发后去蒂洗净,撕成大小适中的块状。
草母鸡洗净,斩成大块,加入清水和姜片,大火烧开后加少许料酒,撇去浮沫。
中火煮10分钟后,放入黑木耳,改小火熬煮1小时,喝汤前调入少量盐即可。
3 什锦木耳的做法
1、主料:木耳25克、里脊肉50克。
2、辅料:大豆油30克、葱一段、胡萝卜半根、蒜5瓣、姜3片、洋葱半个、生抽半汤匙、盐适量、味精适量。
3、将木耳泡发好.摘净,洗净,控干水份。
4、准备一块里脊肉,将里脊肉切成细条。
5、将葱切成片,蒜切成片,胡萝卜切成菱形块,姜切成细丝,洋葱切成细丝。
6、炒锅里放油烧开,放入肉丝、葱、姜、胡萝卜翻炒,将肉丝炒变色。
7、加入木耳、盐、生抽翻炒。
8、加入洋葱丝翻炒均匀。
9、加入蒜片、味精翻炒均匀。
10、将菜盛入盘中即可。