一:不用微波炉做蛋糕的方法
1、用电饭煲做蛋糕。
2、工具：电饭煲一个，手用的搅拌器一个，电动的更好，大碗两个。
3、材料：鸡蛋4个2、面粉100克，其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好，糖100克。
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
5、制作：把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中。
6、搅打蛋黄搅成淡黄色即可，一般搅1分钟就行了。
7、搅打蛋白搅成象奶油状，打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。
8、将面粉筛过放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量，搅完后你会发现面都团到一起，不用加水。
9、将蛋白放入到5中搅均，不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了。
10、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅煮饭按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色。
11、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。直接食用也很可以。
二:快手怎么做蛋糕
1、牛奶、黑巧克力、黄油和细砂糖放入马克杯中。
2、放入微波炉，选择微波火力P80，叮1分钟。
3、取出后搅拌均匀。
4、倒入混合的低筋面粉、可可粉和泡打粉。
5、用勺子搅拌均匀。
6、选择微波火力P80，叮2.5分钟，蛋糕膨胀到原先体积的2.5倍。
三:怎样用电饭煲做蛋糕
1.分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。
2.倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉用筷子搅拌至糊状。
3.用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。
4.加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮饭，然后保温20分钟即可。
四:电压力锅怎样做蛋糕
1、蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来。
2、快速的打。打到完全发泡。像奶油一样。
3、然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。
4、把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点。
5、然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈。
6、电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤即可。
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