(一)蔓越莓饼干怎样做才算熟
1、表明焦黄即可，烤好的标准：烤箱预热200℃，中层约15—20分钟。
2、蔓越莓饼干富含令肌肤内美丽健康的维生素容C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干，常见饼干之一，需要分量：16块。
3、配料：低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙：165度，中层，20分钟。
4、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
5、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、倒入切好的蔓越莓干。
7、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
8、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
9、将冻硬的面团用刀切成片。
10、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
11、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
12、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
13、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓抓均。
14、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
15、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
(二)宝宝蔓越莓饼干辅食制作方法
1、食材：黄油75g、全鸡蛋液15ml、低筋面粉115g、糖粉34g、蔓越莓干35g
2、准备使用材料。将黄油软化，加入糖粉，搅拌至蓬松柔软，分几次加入蛋液搅拌均匀。筛去低筋面粉，拌入黄油糊。充分混合。
3、把小红莓切成碎片。把它们倒进混合盆里。好好搅拌。一定要切！
4、将面团均匀搅拌成长方形条，用保鲜膜包好。冷藏1小时，取出切片，盛盘，每片约0.5cm。预热烤箱，上下火170度，中层，16分钟即可。
(三)蔓越莓葡萄饼干制作方法
1、用料。
黄油35g、全蛋一个、糖粉30g、低筋面粉70g、葡萄干/蔓越莓干适量。
2、做法：
（1）黄油室温软化好（提前30min~1h从冰箱拿出),用手动打蛋器把黄油和糖粉混合均匀，不需要打发。
（2）将一个全蛋加入黄油糊中，混合均匀。
（3）将低筋面粉倒入黄油糊中（面粉有结块现象需要过筛），用刮刀混合均匀（最好不要用手动打蛋器，因为会粘了很多在上面）
（4）将适量的蔓越莓干/葡萄干加入面团中，用刮刀混合均匀，静至30分钟。
（5）将混合均匀的面团放入盒子或者蔓越莓磨具中，放入冷冻柜1小时定型。
（6）定型之后，切成厚1cm的饼干片，垫上油纸，130度烤35~40分钟。
邮箱：
