一)酸辣炖豆腐怎么做
1、准备食材：豆腐、肉碎、蒜瓣、东北酸菜。
2、豆腐切粒、酸菜冲洗一下切碎、蒜瓣去皮拍碎。
3、烧开适量水，下豆腐粒焯煮2分钟左右（这步去除豆腥味、让豆腐更紧实不易碎）。
4、热锅，下五花肉煸炒出油，至焦黄色。
5、下蒜蓉爆香。
6、倒下酸菜翻炒片刻。
7、加上少许清水。
8、倒入豆腐，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮6分钟左右。
9、调入蚝油，加上盐，加上酱油，调入鸡粉、少许香油，翻炒片刻。
10、撒上辣椒粒、酸辣豆腐铲起即可。
二)娃娃菜豆腐做法图解 试试这样做娃娃菜炖豆腐
准备食材：娃娃菜、豆腐、猪肉。
娃娃菜洗干净、切块。
豆腐切块。
猪肉切片。
锅烧热倒油葱爆香将肉放入煸炒。
肉炒至发白将菜放入煸炒。
将豆腐放入煸炒。
放适量的酱油煸炒。
放适量的盐放少量的水，小火多炖一会。
做好盛盘。
三)冬瓜炖豆腐的家常做法
1、冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、盐。
2、冬瓜去皮洗净，切厚片。
3、姜蒜切片。
4、豆腐每块切成四小块。
5、切好的豆腐入油锅煎制。
6、煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。
7、下入冬瓜调味，继续煮10分钟。
8、加入姜蒜，炒匀。
9、再煮5分钟即可盛起。
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