①腐竹怎么做又简单又好吃
1、取适量的芹菜洗净之后切段，再洗两个红椒斜刀切成片状备用，再取几个大蒜切成蒜末备用。腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起。
2、小锅当中状适量的冷水，将花生放入锅中开中火煮花生米，水开之后大约15分钟左右将切好的芹菜和腐竹放入到锅里面继续用大火煮，水开之后煮2分钟左右关火将所有食材都捞出来过冷水让食材冷却。
3、花生、芹菜、腐竹充分冷却之后装入一个小盆当中，再向盆中加入适量的食用盐、白糖、白醋、生抽、香油、蒜末红椒和适量的辣椒油，将腐竹搅拌均匀之后就可以装盘上桌了。
②炒米饭如何又简单又好吃
1、米饭800克、鸡蛋2个、葱20克、胡萝卜80克、火腿120克、盐8克、鸡精3克、植物油适量、青豆40克。
2、米饭最好用隔夜饭，水分少，口感松散有弹性；胡萝卜去皮待用。
3、胡萝卜切成小丁，用沸水烫一下断生，捞出待用。
4、火腿切成小丁待用。
5、米饭用铲子扒散。
6、鸡蛋磕入碗中打散。
7、葱切成葱花。
8、锅中下入适量植物油烧热，下入蛋液快速炒散成均匀的小块，盛出待用。
9、炒锅重新倒油，下入葱花爆香。不要炸糊了，否则就不香了，而且颜色也不好看。
10、倒入米饭，转中小火，用铲子将结团的米饭压散，再转中火充分翻炒均匀。这一步需要一点耐心，火不要开大，否则容易糊。
11、待米饭炒匀炒透之后，加入火腿丁、青豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。
12、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
13、最后加入鸡蛋碎，炒匀即可。
③怎么做米粉又简单又好吃
1、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。
2、辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。
3、调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。
4、锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱。
5、锅中烧开水，放入西兰花焯熟，也可以放入自己喜欢的青菜焯熟。
6、把米粉放入开水中煮，因为泡的久不需要煮太久，开锅一分钟就可以了。
7、米粉捞出，可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更Q。
8、做好的米粉放入酱料中搅拌，一定要搅拌均匀。
9、加入炒好的西兰花，就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜。
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