杏鲍菇蝴蝶面的做法-53律师网

　　（1）杏鲍菇蝴蝶面的做法

　　1、用料：蝴蝶面适量，培根4片，杏鲍菇6个，奶油70g，现磨黑胡椒适量，盐适量。

　　2、做法：蝴蝶面煮8-10分钟捞出。培根切丁，杏鲍菇切片待用。热锅，倒适量橄榄油或者普通油都可以，下口蘑和培根炒1分钟左右，倒入奶油煮沸，将煮好的蝴蝶面放进去翻炒均匀。装盘，表面再磨些黑胡椒。

　　1、主料：蝴蝶面200克、鸡蛋2个、火腿肠2根、白菜4片；辅料：香葱1颗、蚝油1勺、又伊鲜1勺、鸡精1勺、食盐适量、陈醋1勺、猪油适量、辣椒酱1勺。

　　2、自制蝴蝶面，白菜切块，香葱切末；

　　3、鸡蛋，火腿肠；鸡蛋煎成荷包蛋备用；

　　4、在碗里放入蚝油，鸡精，食盐，陈醋和酱油搅拌均匀；

　　5、倒入适量的开水调成酱汁；

　　6、锅里倒入适量的水煮沸后，放入白菜焯熟捞出沥干水分备用；

　　7、锅里倒入适量的水煮沸后，放入蝴蝶面煮熟；

　　8、把煮熟的蝴蝶面放入酱汁中，加入白菜，鸡蛋，火腿肠和猪油；

　　9、撒上葱花，加入辣椒酱。

　　1、把材料洗净，切撕切块。

　　2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒。

　　3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）

　　4、再炒鸡蛋。

　　5、最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出锅了。

　　1、菠菜、红萝卜、玉米用榨汁机打成汁，或者可以煮熟用料理机打成泥状。

　　2、把蔬菜汁按300克面粉配100克的份量比例和成面团，用保鲜膜包裹，醒面10分钟左右可以开始制作各形状的面。

　　3、把面做好后，放太阳边半晒半风干即可。也可以把新鲜的面直接放锅里煮熟即可马上食用。

　　1、准备好蝴蝶面、鸡蛋、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。

　　2、鸡蛋最好挑选农家小鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，是蛋中的上上之品。把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用抹布擦干水分。

　　3、紫菜放在锅里烘烧烤一下，再用手拍一拍，使藏在里面的杂质自动脱落，用厨房剪刀翦成小块。

　　4、把香菇放在水龙头下洗干净，正反面都要冲一冲，菇伞下会藏有很多小沙子，一定要清洗干净。

　　5、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蝴蝶面和香菇继续煮开5分钟，并用筷子来回搅拌一下，防止面粘锅糊底。

　　6、把剪好的紫菜块倒入锅中，用筷子搅拌一会，使紫菜全部沉入汤水中，煮开2分钟后再打入鸡蛋，用筷子快速搅拌打散，使其形成蛋花。

　　7、加入适量盐、酱油、花生油和甜面酱调味，关火出锅，一碗好吃的蝴蝶面就做好了，清淡美味，营养丰富，味道非常棒哦。