一：荷兰豆炒腰果怎么做
1、材料：荷兰豆适量、腰果适量、盐适量、鸡精适量。
2、荷兰豆摘去筋丝锅烧热水，把荷兰豆焯熟，放入清水过一下，沥干水分备用。
3、热锅入油,放入腰果翻炒几下。
4、放入荷兰豆,加一勺盐，翻炒几下,放入半勺鸡精炒均匀即可。
二：咸肉炒荷兰豆如何做
1、用料：咸肉100克、荷兰豆400克。
2、辅料：生姜2片、葱白两根、色拉油少量。
3、咸肉泡水清洗后，切片；荷兰豆也需要处理下。
4、锅中倒入清水，烧开，然后倒入荷兰豆，焯一下；稍稍变色即可抄出。
5、热锅，倒油，下咸肉片；因为咸肉很难熟，需要和回锅肉般一样做法。
6、差不多这样的程度，既可以炒出了，锅不用洗，因为正好有咸肉的油，可以留作继续炒荷兰豆。
7、接下来，继续将咸肉下锅炒，一会后倒入用水焯过的荷兰豆；大火翻炒约四五分钟即可；根据咸肉的程度酌情加入盐和糖。
三：荷兰豆榨菜炒鸡蛋
1、材料：荷兰豆、榨菜、鸡蛋。
2、调料：料酒、鸡精。
3、将榨菜拆开包装倒入碗中，待用。
4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
5、将荷兰豆摘洗干净捞出，用剪刀剪开，待用。
6、随后，将荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，捞出待用。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8、接着，合入榨菜翻炒一下。
9、然后，合入荷兰豆翻炒一下。
10、最后，加点鸡精炒匀，即可。
四：榄菜荷兰豆怎么做
1、食材：荷兰豆200克、橄榄菜适量、橄榄油适量。
2、荷兰豆备用。
3、将荷兰豆用清水洗净，摘洗，去掉两头。沥干水分。
4、炒锅上火，倒入适量橄榄油，加热后将备好的荷兰豆倒入。大火翻炒。
5、将橄榄菜倒入，继续快速翻炒。
6、翻炒约2分钟，使荷兰豆变色。烹入少许清水。
7、待水收干，即可出锅装盘。
五：萝卜黄瓜荷兰豆沙拉
1、材料：荷兰豆（豌豆荚）170克，去梗去筋络，米醋1汤匙，糖2茶匙，酱油2茶匙，黑芝麻油1茶匙，盐1/8茶匙，嫩黄瓜（青瓜）2条，切薄片，小红皮萝卜（radish）2束，切薄片，烤香的芝麻1汤匙。
2、锅中放水及少许盐，放入荷兰豆，煮2至3分钟，至豆荚脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
3、拌匀醋、糖、酱油、芝麻油和盐，拌至糖和盐溶解，制成酸酱汁。
4、取一沙拉大碗，放入荷兰豆、黄瓜、萝卜。拌入酸酱汁，撒上芝麻即可。
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