电饭煲制作蛋糕-53律师网

　　(1)电饭煲制作蛋糕

　　1、将蛋白跟蛋黄分开。

　　2、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

　　3、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。

　　4、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。

　　5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

　　6、饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

　　7、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温。

　　1、第一种方法就是往新买的电饭煲里面放些许清水，烧开后再多烧一会，味道自然就会没有了，可以放心煮饭不应担心会影响大家的身体健康。

　　2、第二种方法就是往电饭煲里面加入醋和水，这种方法相对于第一种更加好，更能让异味散尽，将醋水烧开后倒掉，再放入清水刷洗一遍即可。

　　3、注意事项：电饭煲第一次如果没有处理过，会有毒的！

　　1、用料：鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。

　　2、鸡肉切大小刚好，加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油，可以放冰箱。中途拿出来翻一翻才会入味。

　　3、泡香菇软之后切片，香菇放在锅底。再放土豆。饭上鸡肉。

　　4、按煮饭，跳到保温再按一次煮饭的就可以了。然后就放葱香菜。

　　1、用料：高筋面粉四小碗面、白糖适量就行、黄油（或其它油）20克、酵母3克、无铅泡打粉1克、牛奶或水适量、鸡蛋一个、汤种半碗。

　　2、牛奶加热，放置到四五十度左右，酵母用一小碗温水化开（注意，不要太热，用食指触碰，感觉到温温的就可以了。）放置五分钟。

　　3、将所有材料放进盆里，黄油除外。

　　4、揉成团，揉面可不要偷懒，揉面一定要揉久，最好揉出膜来，否则你只能做出一个发糕，而不是面包。

　　5、揉好的面最后揉进黄油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大概两倍大就可以了。醒发好的面团再借着揉一揉排气，分成六小部分，做成自己喜欢的模样，也可以包一些馅，最后电饭煲铺上一层油纸，不粘的也可以不放。

　　6、等面团再次发酵成两倍大，按下煮饭键，我按了五次，中途不要打开盖，按一次保温十到三十分钟。