酸辣虾扯蛋的制作方法

　　（一）酸辣虾扯蛋的制作方法

　　1、首先准备大虾，剪去虾须虾脚，开背后去虾线，塞入鹌鹑蛋用牙签固定，接下来调一碗料汁，配方打在了字幕上。

　　2、锅内热油，摆入大虾，煎至变色之后，倒入姜蒜片和料汁，盖盖小火焖三分钟，再转大火收汁即可了的。

　　（二）泰式酸辣虾汤如何做

　　1、食材：鲜虾（竹节虾）约150g，番茄1只， 草菇（没买到草菇换成口蘑）四只，小米辣两只， 大香菜几根，椰浆30-50ml， 鱼露2汤匙，泰国虾酱1茶匙， 香茅4小根（只留根部，剥开），高良姜两片， 柠檬叶2-3片，红葱头（干葱）5-6小只， 冬阴功汤料半块，青柠半个。

　　2、先把原料准备一下～虾头拔掉待用，去除虾线。番茄切块，大香菜切段。口蘑（或者草菇可以根据个人喜好切片或一切二，一切四等。

　　3、锅中放入适量油，把虾头半煎炸至虾油虾脑充分释放。

　　4、然后把虾头挑出，小火煸香香茅高良姜和红葱头。

　　5、加入水约400-500ml。

　　6、水开后下入番茄块。

　　7、水再开时放入三片柠檬叶，半茶匙虾酱，2汤匙鱼露，半块汤料（一小盒里是两块，用到其中一块的一半即可）。

　　8、小火焖煮10分钟，到番茄有点软烂了，下入口蘑片。

　　9、两汤匙椰浆约30ml（如果喜欢浓郁椰子口味可以多加一些至50ml。

　　10、放入虾和小米辣，煮2分钟即可。

　　11、最后再挤入半个青柠汁。

　　12、盛到碗里加入一些大香菜段即可！

　　（三）双面羊毛大衣缩水怎么恢复

　　1、可以用干净的纯白毛巾将羊毛大衣裹起来，放进蒸笼里面蒸十分钟，取出后稍用力抖动，将纤维抖松。

　　2、小心把其拉成原来的样子和尺寸，平放在薄板或筛背上，晾于通风的地方阴干，干后就能恢复原状。

　　3、或者把缩水大衣纤维用蒸气熨斗加热，趁热用两手可拉长其纤维，纤维一次不可能拉伸很多，要反复多次加热拉伸。

　　4、拉伸前应对拉伸的总长度心中有数，全部拉完后应用尺量一下总长度，如长度不够，可再重复进行。