一 维生素c粉作用
1、维生素c粉是一种抗氧化剂，能帮抗臭氧和紫外线。
2、维生素C能抗病，故又称血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。
3、维生素C可影响机体黑色素的合成，会阻止多巴进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多巴酶被还原为多巴，以致黑色素不能合成。
4、维生素C 可降低患胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率。含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。
5、维生素C能阻断致癌物亚硝酸铵的形成。盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐（咸肉、香肠之类也一样），亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸铵。
二 哪些食物含维生素b6最多
1、维生素B6含量最多的食物是鸡肉、鱼肉其次为动物肝脏、蛋黄、马铃薯、豆类、水果、蔬菜等。
2、维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。
三 谷维素和维生素b1有什么作用
第一，维生素B1和谷维素是调节食物神经的药物，谷维素是从米糠油提取的一种维生素类药物，主要用来治疗植物神经功能失调（包括胃肠,，心血管神经官能症)，周期性精神病，脑震荡后遗症，更年期综合症，经前期紧张症，血管神经性头痛等。
第二，维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，会出现周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿等症状，所以维生素B1的作用是非常大的，我们要及时补充的。
第三，维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，如脚气病等。谷维素具有调理植物神经功能的作用，对于些末梢神经疼痛以及植物神经功能紊乱有效。
四 b族维生素的作用及功能是什么
第一，维生素B1的作用是能够促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢.有助于人体感知，并使脑功能发挥到最佳状态；对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用，帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。
第二，其中B2的作用也是非常大的：红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的.缓解眼睛疲劳，预防白内障.辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢。其中它与A合用时，B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能。
第三，B3的作用也是非常大的，它能够维持良好血液循环，皮肤健康所必须的.帮助神经组织行使正常生理机能.此外糖类，脂肪，蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3。参与胆汁及胃液性激素合成，可降低胆固醇，改善血液循环。对于精神分裂症，记忆提高，心理疾病的治疗也有帮助。
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