老年人养生食谱及方法

　　（1）老年人养生食谱及方法

　　1、可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖)，能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病，起到软化血管的作用。

　　2、老年人在饮食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不断，实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实，老年人适当吃些鸡蛋，可增强记忆，防止老年痴呆症的发生;适当吃些苹果可治老人厌食症，因为厌食与缺锌有关，如果饭后吃一个苹果，可调节体内含锌量，使食欲改善。

　　（2）老年人吃什么好

　　1、老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多吃粗粮、杂粮，少吃精加工的大米、精面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。常吃豆腐、香干等豆制品。为了多摄入钙，可吃虾米皮、海鱼等。蔬菜应多吃每天至少1斤菜不能少。黑芝麻，各种蘑菇含维生素b族多，宜常吃，并尽量吃些大蒜、姜等。

　　2、坚果与鲜果：酸性水果中维生素c多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素c量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

　　3、常吃杂豆：煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素e、钙、铁、锌等，老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

　　4、经常食用大豆与豆制品：大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。

　　5、适当食用畜、禽、鱼：禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多，虾米皮含钙多，均宜于多用。

　　6、有限度地吃鸡蛋：蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多；缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

　　7、蔬菜应多吃：蔬菜是几种维生素的重要来源，如胡萝卜含胡萝卜素有维生素a，苦瓜含有维生素c。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动，预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高，老年人尤其是妇女贫血发病率高，宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素p，与维生素c类似，有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外，大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用，因此应多食。生吃黄瓜、西红柿，可以减少vc营养素在烹调中的损失。

　　（3）老年人穿衣搭配技巧冬天

　　1、运动衫：不宜上身制服，下面穿运动裤，最好是穿一套，而且脚下应穿运动鞋，这样才显得协调、精神。

　　2、裙子：如果上衣是条纹图案或格子图案的，那么裙子不宜是同类图案的，应该是单一的颜色。反之，如果裙子是花的，那么上面则宜配素色衬衫。

　　3、衬衣：外面如果是比较正常庄重的衣服，里面的衬衣最好是素色或浅色的，复古的衬衫，配上长外套，能够从视觉上有效收缩小腹，让腰腹开始发福的老年人体型看起来更好。

　　4、上下装：上下装的式样应保持一致，如果中式女外衣套穿西装裙，就会很不合适；其次，质料也要比较接近，如果上身是毛料，下身是布料，那就会显得不协调；如果上身穿毛衣，那么下身的裤子或裙子应是厚重质料的，这样才搭配。毛衣：毛衣里面最好不要套绸料衣服，一是容易把丝绸衣服弄坏，二是与毛衣质感不协调，让人觉得很不舒服。

　　5、裤子：为适应老人腰腹大等特征，老年人裤腰不宜过小，后裆不宜过宽，应当选择大尺寸的服装。不要穿紧身裤，会对身体器官带来不良影响。利落简单的剪裁和条纹图案的设计都能有效掩饰中老年人的体型缺陷。可搭配颜色鲜艳、花色丰富的衣服，这会让老年人显得更精神。

　　6、袜子：男袜的颜色该是基本的中性色，并且深于裤子颜色。男袜的颜色与西裤相配是最时髦也最佳简单的穿法。如果西装是灰色的，可以选择灰色的袜子；海军蓝色的西装就应该配海军蓝的袜子；米色西装配较深的茶色或棕色的袜子。

　　（4）老年人便秘怎么治

　　第一：便秘多为缺水引起的，所以患者在日常生活中要多喝水，常饮肠活力茶，肉苁蓉可以补肾阳益精血，润肠通便，决明子、火麻仁则可以润燥滑肠通便，效果最明显，经常按摩小肚子，多在睡前进行，双手交叉按住肚脐顺时针方向按摩10分钟左右。

　　第二：老年人便秘多是因为饮食减少和体力活动减弱，造成肠道蠕动减弱，可以每天食用一杯亦舒堂火麻茶，能润肠的同时还能保住粪便中的水分不被吸收，改善便秘情况。

　　第三：要养成大便的卫生习惯。每天晨起或早饭后或睡前按时解大便，到时不管有无便意都要按时去厕所。只要长期坚持，便会养成按时大便的习惯。便秘关键是排便习惯和生活习惯的问题。没有特效办法。

　　（5）老年人喝红茶好吗

　　1、老年人饮用红茶好。只是老人尽量不要喝浓茶，因为茶叶中含有大量的咖啡碱，容易会产生兴奋的作用，出现心动过速、心律不齐等现象，严重的会引起心肌梗死和脑卒中的严重后果，所以平时老人喝茶也要特别讲究。

　　2、红茶具有养胃暖胃的作用，同时可以有效调压降脂，还可以预防心脑血方面的疾病，效果十分好。老人多喝红茶对身体很有帮助。