一)用电饭锅做蛋糕
1、蛋清，蛋黄分离。
2、蛋黄中倒入牛奶，油。
3、摇匀。
4、蛋清打至起泡。
5、分三次倒入白砂糖。
6、蛋黄搅匀。
7、低筋面粉过筛。
8、搅拌至无颗粒状。
9、蛋白霜分三次倒入面糊中。
10、将面糊倒入抹好油的电饭锅中。
11、放入电饭锅中按煮饭键。
12、跳至保温后，倒扣使蛋糕自动脱模。
二)空气炸锅做蛋糕
1、食材：鸡蛋2个，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2个，醋几滴，黑加仑若干个。
2、空气炸锅180度预热三分钟。
3、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。
4、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。
5、调成浓稠蛋黄液备用。
6、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。
7、分三次加入剩余的糖粉。
8、打出纹路。
9、分三次将打发的蛋白将入蛋黄液中，并充分翻拌均匀。
10、蛋糕模具刷油。
11、将蛋糕液体倒入模具中，震荡几下，震出气泡。
12、表面撒黑加仑后放锅中150度，30分钟，即可出锅。
三)烤箱怎么做蛋糕才既简单又好吃
1、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。
2、用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。
3、100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。
4、蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。
5、把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。
6、磨具放入烤箱中烤制，烤制时间根据烤箱和磨具大小而定。
7、之后把烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后脱模装盘。
四)在家无烤箱如何做蛋糕
1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。
3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。
8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。
、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
邮箱：
