①怎样做鱼冻才好吃
1、原料：桂鱼750克，蛋清75克，鸡蛋150克，胡萝卜片150克，生菜75克，豌豆25克，葱头片25克，芹菜段25克，介力片(琼胶)50克，辣椒少司125克，清汤750克，香桃15克，芹菜叶、萝卜花、番茄、香叶、胡椒粉、盐、醋、味精各少许。
2、将鱼去头、去皮、洗净，放入锅内，加水及醋稍氽，去其腥味，取出，过冷水冲凉；锅内另换清汤，下入鱼，葱头片、胡萝卜片、芹菜段、香叶、香桃、胡椒粉等，上火煮熟，将鱼捞出，去骨切成鱼片。
3、鸡蛋煮熟去皮，削成花瓣，与豌豆、萝卜花、芹菜段、鱼片一起摆在模子里。
4、介力片用冷水泡软后，把水滗出，与蛋清一起，用绑着的筷子稍打几下，放入鱼汤内，用小火炖1个小时左右，放入味精、盐调好味，过滤，放凉，注入模子内，开始量小，使其鱼片定型凝固，然后全部注入，下冰箱成冻。
5、食时，鱼冻扣盘中，周围配以生菜、番茄。辣根少司单独装碟。
6、辣椒少司制法：锅架火上，放牛奶250克烧开，加入切碎的辣根100克、芥末粉2.5克、盐2.5克、胡椒粉1.5克拌匀，出锅装入容器内即成。辣根少司另一种制法是：铰铍辣根500克，加砂糖150克、醋精40克、盐30克拌匀，随后倒入凉开水400克，搅匀即成。两种制法具有不同风味。
②杏子怎样做果脯
1、准备的杏子要橙色不放软，要硬的，八成熟左右。
2、洗净，去核，对半切开。
3、锅里放点水，一点点就好，倒入一半砂糖，待糖融化倒入杏子煮熟。
4、把煮熟的杏子放大碗，倒入剩下的那一半砂糖，静止到糖融化，放凉，保鲜膜盖上浸泡1晚。
5、把放凉的杏子均匀铺在盘子上，放微波炉，高火十分钟，之后中高火五分钟。
6、保持杏子之间不粘连，具体加热时间看自家微波炉情况。
7、然后平铺放阳台晾干。
8、晾晒到合适口感。
9、第二天晾晒,即可。
③炒米又香又脆自己怎样做
1、炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。
2、适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。
3、将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。
4、糯米捞出阴干表面水分。
5、油锅烧热，放入糯米，翻炒直到糯米表面金黄，口感酥脆即可。
6、炒米可以用糖水泡着吃，也可以用糖浆搓成块或成团。
④空气炸锅怎样做鹰嘴豆好吃
1、干的鹰嘴豆泡水，至少加两倍体积的水哦，泡两三个个小时就可以了。
2、豆子泡开后可以根据自己口味加入佐料，喜欢糖的可以加冰糖，也可以加一些五香粉和少量盐，喜欢原味的就什么都不用加。
3、泡好调好味的豆子，直接倒炸锅筐里，360F，5-10min,时间长干一点短的话湿一点，自己口味。不能超过10分钟，否则豆子会爆开的。
⑤培养皿怎样做合格
1、把要用到的试剂瓶放到工作区合适的位置，并将即将要用的试剂瓶盖子松开；
2、把培养皿放在工作区的中心；
3、拿掉试剂瓶的瓶盖，用吸管从试剂瓶中吸出试剂；
4、把培养皿的盖子放到培养皿后面；
5、在培养皿一边的基底部注入培养基；
6、将培养皿的盖子盖上；
7、把培养皿放到原来放置的一侧，注意不要让培养基进入到盖子和底部只间的微小空间；
8、将用过的吸管取出。
9、培养皿是一种玻璃或塑料制成的实验室器皿，用于盛载培养液进行细胞培养，主要适用于医院、防疫站、生物制品、食品工业、制药工业等单位，用于细菌的分离培养以及抗菌素定性检验和效价检验分析。在农业和水产等科学研究上，可以用于对种子发牙、植物、昆虫、鱼种的孵化以及人工培养研究。
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